Larb – thailändsk syrlig sallad med nötfärs

20 minuter
2 portioner
Larb – thailändsk syrlig sallad med nötfärs

Larb är en thailändsk syrlig sallad gjord på nötfärs. Gillar du att äta tacos, gillar du nog denna rätt. Denna maträtt är snabb och väldigt enkel att tillaga. Syrligheten från limejuicen samt en lagom stark smak, och fungerar även bra som förrätt. 

TIPS! Det går utmärkt att byta ut nötfärs till fläskfärs.

Gör så här

  1. Ångkoka klibbigt ris enligt anvisning på förpackningen. 
  2. Steka nötfärs i en liten gryta och finfördela den så mycket som möjligt smaka av med salt. 
  3. Lägg riset och chiliflingor i grytan, blanda ihop. 
  4. Tillsätt socker och fisksås, blanda ihop (smaka av och tillsätt mer fisksås vid behov).
  5. Hacka schalottenlök, gräslök och cirka 20 st myntblad och tillsätt i färsen med limejuicen.
  6. Serverar i helt blad av isbergssallad (eller gemsallad), toppa med myntablad.

Du kanske också är intresserad av

Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr
ca 500 g
Djupfryst

Fläskkarré, skivad

Skivad ekologisk fläskkarré med generös marmorering – saftig, smakrik och nästan omöjlig att misslyckas med på grillen. Karrén sitter i grisens nackparti och har gott om insprängt fett, vilket gör skivorna både smakrika och förlåtande vid tillagning. Grilla eller stek på hög värme för fin yta, eller bräsera längre om du vill ha extra mjukt kött. Syrliga och fruktiga tillbehör som äpple, plommon, senap eller kål balanserar fettet fint.

145 kr
ca 400 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml