Poké Bowl med Toppbog

Name: Poké Bowl med Toppbog
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g , eller; ris, 4 portioner (gärna av lite klibbig sort, vi använde svart thairis); 1 dl rädisor; 2 st avokado; 4 st vårlökar; 150 ml tamarisoja; 2 msk sesamolja; 100 ml neautral olja (t.ex. solrosolja); 1 vitlöksklyfta, lätt krossad; 1 tsk stark chilisås; 3 krm chilipulver; 2 st mango; 1 st rödlök; 1 st chilifrukt, hackad; 1 msk tamarisoja; 1 st koriander i kruka; 100 g ingefära, färsk; 5 dl vatten; 1 dl risvinäger; 1 dl socker; 1 tsk salt

45 minuter

4 portioner

En Poké Bowl är mycket kort uttryckt en skål med klibbigt ris med olika godsaker ovanpå - här med vår härliga toppbog och annat gott! En Poké Bowl kan du kombinera helt fritt och låta fantasin flöda, men här har du en av varianterna: med mangosallad, avokado, rädisor, koriander, vårlök och inlagd ingefära. Hur ser din favorit ut?

Gör så här

Hemgjord inlagd ingefära är jättegott men kan ersättas av en köpt version som finns i sushi-hyllan i butiken. Om du använder köpt ingefära - hoppa direkt till steg 5.
Skala ingefäran noga, använd med fördel en tesked att skrapa med.
Skiva ingefäran så tunt som möjligt. Slå över kokande vatten och åt stå i ca 10-15 minuter, slå sedan av vattnet.
Värm socker, risvinäger och salt tills sockret löst sig och slå det över ingefäran i en burk. Låt stå i minst 3 timmar.
Blanda samman marinaden och häll över köttet i en bunke eller i en plastpåse. Låt marinera 1-2 timmar.
Skala och tärna mangon, skiva lök och chili och blanda samman mangosalladen.
Koka riset enligt instruktionen på förpackningen.
Skär grönsakerna i lämpliga bitar (skall med fördel kunna ätas med pinnar).
När riset är nästan klart, stek eller grilla köttet på hög värme tills det är medium eller medium-rare, låt köttet vila några minuter innan du skär upp det i tunna skivor, tvärs över muskelfibrerna.
Lägg riset i botten på små serveringsskålar, toppa med grönsaker, inlagd ingefära, färsk koriander och kött.

Du kanske också är intresserad av

Ryggbiff

Klassisk biff. Utanpå revbenen och ländkotorna på bakparten sitter ryggbiffen. När vi styckar ut den behåller vi fettkappan, vilket bidrar till den goda smaken så låt den sitta kvar under tillagningen. Ryggbiffens muskelfibrer går på snedden, så var uppmärksam när du skär upp köttet och se till att snittet hamnar tvärs över muskelfibrerna. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

429 kr

ca 700 g

→ Asiatisk biffsallad

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr

5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr

40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr

120 g