Vitvinsmarinerad fårstek med dijonsenap och örter

120 minuter
4 portioner
Vitvinsmarinerad fårstek med dijonsenap och örter
Servera denna fårstek med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°.
  2. Mixa ingredienserna till marinaden förutom det vita vinet i en hög skål med en stavmixer tills du får en slät pasta.
  3. Massera in marinaden i steken och lägg i en ugnsfast form.
  4. Häll över vinet och ställ in i ugnen.
  5. Låt steken tillagas i ca 2–3 timmar beroende på hur rosa du vill ha den, mitt tips är att ta ut den när den har en innertemperatur på ca 58° för ett rosa och saftigt kött. Försök att ösa steken med det vita vinet som finns i formen några gånger under hela tillagningstiden.
  6. Servera med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l