Vitvinsmarinerad fårstek med dijonsenap och örter

120 minuter
4 portioner
Vitvinsmarinerad fårstek med dijonsenap och örter
Servera denna fårstek med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°.
  2. Mixa ingredienserna till marinaden förutom det vita vinet i en hög skål med en stavmixer tills du får en slät pasta.
  3. Massera in marinaden i steken och lägg i en ugnsfast form.
  4. Häll över vinet och ställ in i ugnen.
  5. Låt steken tillagas i ca 2–3 timmar beroende på hur rosa du vill ha den, mitt tips är att ta ut den när den har en innertemperatur på ca 58° för ett rosa och saftigt kött. Försök att ösa steken med det vita vinet som finns i formen några gånger under hela tillagningstiden.
  6. Servera med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l