Xiu Mai – vietnamesiska köttbullar

60 minuter
4 portioner
Xiu Mai – vietnamesiska köttbullar

En självklar favorit för hela familjen. Funkar lika bra som snabb vardagsmat som till fest. Serveras gärna med ett fruktigt öl.

I samarbete med: Viktor Rahmqvist.

Gör så här

  1. Börja med att göra såsen: Hacka chilin och vitlöken fint och blanda med resten av ingredienserna till såsen. Ställ in i kylskåpet. (Kan med fördel förberedas dagen innan)
  2. Riv vitlöken, den gula löken och moroten på den fina sidan av rivjärnet.
  3. Hacka koriandern fint och blanda med alla ingredienser utom färsen och låt blandningen stå i några minuter.
  4. Blanda sedan snabbt ihop färsen med blandningen och forma ganska stora köttbullar som du steker i rapsolja tills de får fin färg och är klara rakt igenom.
  5. Lägg upp nudlar i en stor skål och lägg på köttbullar, riven gurka och rivna morötter. Häll över rikligt med sås och strö över hackade jordnötter och koriander!

Du kanske också är intresserad av

DjupfrystMängdrabatt

Fläskfärs

Vår fläskfärs har en fetthalt på 20% och mals av smakrika detaljer från grisen som lägg, nacke och bringa. Färsen får därför en fin, fyllig smak som passar till alla tillfällen såväl vardag som fest! Allt vårt griskött är ekologiskt och hängmörat och kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård Kärragärde i Tvååker, Halland. Mängdrabatt: Vid köp av 10 eller fler förpackningar får du 5 % rabatt. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

106 kr
ca 500 g
Djupfryst

Blandfärs

Det bästa av två världar! Den väl avvägda kombinationen av saftigt, ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker och KRAV-märkt, gräsuppfött nötkött från Västsverige ger extra fyllighet och saftighet i allt från köttbullar till lasagne och burgare. Enkel att laga, svår att motstå – helt enkelt en färs som hela familjen kommer att älska! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

129 kr
ca 500 g

Nötfärs 15%

Oändliga möjligheter. Vår smakrika nötfärs mals av bland annat nacke, lägg och bringa och är en av de produkter som vi är mest stolta över. Vår nötfärs håller en fetthalt på ca 15%, vilket är något fetare än standardfärs. Detta ger både fina stekegenskaper för biffar och god smak åt köttfärssås och tacofärs. Vår nötfärs har dessutom bra bindande egenskaper, och det behövs varken ägg eller ströbröd för att forma till exempel hamburgare eller järpar. TIPS! Om du tänkt köpa en större mängd Nötfärs vill vi tipsa dig att istället köpa vår Nötfärsbox till ett förmånligare pris! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

149 kr
ca 500 g
TILL PRODUKT

Nötfärsbox 15%

Vi maler vår färs på en noga utvald blandning av lägg, bringa och nacke från våra gräsbetesdjur. Eftersom varje djur är unikt och har sin individuella sammansättning varierar fetthalten något, men den ligger normalt på ungefär 15%. Den lite högre fetthalten ger en smakrik och lättarbetad färs som du enkelt formar till biffar och köttbullar. Fyll veckans middagsmeny med köttfärssås, järpar, köttbullar, seekh-kebab, kålpudding, chili con carne, pannbiffar, köfte, kåldolmar, köttfärslimpa, parisare, paprikadolmar, vinbladsdolmar, mustiga grytor, köttsoppor, frikadeller, hamburgerbiffar... vår nötfärs passar till allt! Nötfärsboxen finns i en färdigfryst variant: Nötfärsbox 15% (färskfryst) - 5 kg.

1 245 kr
5, 10, 20 & 30 kg