Grillsortiment

Djupfryst

Hamburgare

En riktigt bra hamburgare börjar med riktigt bra färs. Våra nya hamburgare görs på ekologiskt, gräsbetat nötkött med 20 % fetthalt – mald på 5 mm hålskiva för att ge en grov och saftig struktur i varje tugga. Varje burgare väger 120 gram och pressas för hand innan den styckfryses en och en. Därefter handvakuumpackas den omsorgsfullt, så att du enkelt kan ta fram precis så många puckar du behöver – direkt från frysen till stekpannan eller grillen. Detta är hamburgare utan krångel, med ett gediget hantverk bakom. Inga fyllnads- eller bindemedel, E-nummer eller andra tillsatser. Perfekt att alltid ha hemma i frysen för snabba middagar, spontana grillkvällar eller när du bara vill göra en riktigt bra burgare utan att behöva börja från början. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

79 kr

240 g

Rostad Habanero Chilisås

Såsen har en rund smak av rostad lök och paprika med ett litet sting från gårdens egna habanero chili. Rostad Habanero Chilisås är ett perfekt till hamburgare, wokade grönsaker, eller till att piffa upp pastasåsen. Hetta 2/5.

62 kr

250 ml

Ekspånsrökt Chili BBQ-sås

Såsen får sin hetta och naturliga röksmak från gårdens egna hemmarökta jalapeno & serrano chili. Pensla såsen på kött och grönsaker vid grillning och ugnsbakning eller prova såsen som marinad till kycklingvingar. Hetta 1/5.

62 kr

250 ml

Rökchunks, Al

Ge grillmiddagen en spännande twist med rökträ från Smålandsstenar! Chunks är kort och gott träbitar i varierad storlek som är anpassade för att användas i de flesta grillar och rökar. Bitarna kan producera rök en längre stund än t.ex. träflis och funkar därför bra till både mindre och mer rejäla köttbitar. Den milda röksmaken som alträ ger passar bra till både kött, fisk och korv.

54 kr

1 L

Djupfryst

Lammhjärta

Lammhjärta är mör och fintrådig inälvsmat som passar lika bra på grillen som att steka eller dryga ut en gryta eller färsrätt med. Förbered hjärtat i en marinad, eller tillsätt bara salt och peppar. Eller varför inte röka, rimma och göra fin kallskuren smörgåsmat? Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

69 kr

ca 200 g

Djupfryst

Tri-tip

Tri-tip, även kallad charlottenstek, triangelstek eller rostlock är en populär styckdetalj i framförallt USA och Brasilien. Det sitter nära rostbiffen på djuret och är en mycket mör och smakrik detalj. Den tillagas bäst genom att grillas hel till medium rare och sedan skäras i tunna skivor. Ett riktigt hett tips för dig som gillar att prova nytt! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

318 kr

ca 800 g

Djupfryst

Toppbog

Mycket smakrik och mör biffstek. Toppbogen är ofta lika mör som ryggbiffen, och har som allt framdelskött en härlig stor köttsmak. Den passar bäst att grilla hel eller steka i två delar i panna. Den är mör, så ingen marinad behövs innan. Skiva i tunna skivor efter tillagning. Toppbogen kallas även för luffarbiff eller luffarstek. På engelska är den känd som top blade steak, flat iron steak eller shoulder top blade steak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

229 kr

ca 450 g

Djupfryst

Skivad ryggbiff

Klassisk, härligt mör biff i praktiska skivor, färdig att lägga i stekpannan eller på grillen! Du behöver alltså inte bekymra dig om att få till jämna, fina skivor av din ryggbiff, våra skickliga styckare har redan gjort jobbet. Glöm inte att behålla fettkappan under tillagning – den bidrar till den goda smaken! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

258 kr

ca 400 g

Djupfryst

Short Ribs

Flottigt och smakrikt! För dig som vill dyka djupare in i BBQ-matlagningen är short ribs en ypperlig detalj. Den långsamma gräsuppfödningen ger, precis som för alla våra produkter, ett smakrikt kött med hög fettansättning. Short ribsen sitter på djurets bringa och tillagas bäst genom långbak i smoker eller ugn, för ett smakrikt kött som lätt faller sönder i smaskiga trådar när det är färdigt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

186 kr

ca 500 g

Ryggbiff

Mör ryggbiff som räcker till många hungriga middagsgäster. Eftersom fett är en otrolig smakbärare styckas vår ryggbiff ut med fettkappan kvar, låt den sitta kvar under tillagning för en biff om får dina smaklökar att jubla! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

1 595 kr

2,7 kg, 590,74 kr/kg

Ryggbiff

Klassisk biff. Utanpå revbenen och ländkotorna på bakparten sitter ryggbiffen. När vi styckar ut den behåller vi fettkappan, vilket bidrar till den goda smaken så låt den sitta kvar under tillagningen. Ryggbiffens muskelfibrer går på snedden, så var uppmärksam när du skär upp köttet och se till att snittet hamnar tvärs över muskelfibrerna. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

429 kr

ca 700 g

→ Asiatisk biffsallad

Rumpstek med kappa

God och något annorlunda stek som också kallas picanha eller rostlock. Rumpsteken sitter samman med ytterlåret men är betydligt mörare. Köttbiten ligger också som en kappa över rostbiffen och gör sig därför bra som stek. Till skillnad från de andra stekarna, som är runda eller ovala, är rumpsteken snarare triangulär och går därför utmärkt att fylla. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

300 kr

ca 800 g

Rostasfilé

Rostasfilén är lika fyllig som mör och brukar kallas "lillasyster" till oxfilén. Den styckas ut från rostbiffen som angränsar till ryggbiffen och filén och tillagas bäst genom att skäras upp i tjocka skivor (ca 2,5–3 cm), salta och peppra. Stek eller grilla sedan på hög värme till önskad stekgrad. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

260 kr

ca 405 g

Säljer snabbt

Oxfilé

Oxfilén är utan tvekan den möraste detaljen på djuret. Precis som våra andra detaljer är den hängmörad i 8-14 dagar, där hängmörningens främsta poäng inte egentligen är att påverka just mörheten, utan istället att koncentrera smakerna och minska vätskemängden. Oxfilén passar både att steka i tjocka skivor, eller som hel bit. Obs! Oxfilén består av huvud, mittbit och svans. På bilden visas en bit med svansen av oxfilén. Även om vi inte kan garantera vilken av dessa just du får kan vi lova att oxfilén smakar lika gott, oavsett. Om du gillar filé men vill vidga vyerna vill vi passa på att tipsa om vår möra rostasfilé – även kallad oxfiléns lillasyster! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

784 kr

ca 700 g

Oxbringa

Oxbringa, även kallad nötbringa, är vår allra fetaste detalj och är för dig som älskar fett, långbakat kött med mycket smak! Bringan sitter runt revbenen på djuret och är precis som grisens sidfläsk – lager av fett och kött. Fetthalten varierar naturligt och fettet som blir över efter tillagning kan du med fördel spara och steka kött och grönsaker i. Observera! Oxbringa skall ej förväxlas med Brisket som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

272 kr

ca 1 000 g

Djupfryst

Njurtapp

Fantastisk på grillen! Njurtapp, även kallad Onglét, slaktarbiff, Butcher’s Steak eller Hanger Steak har en kraftig köttsmak som påminner lite om vilt eller inälvsmat. Det räknas dock inte som inälvor utan som en styckdetalj och namnet slaktarbiff ska enligt utsago komma från att det var den bit som slaktaren, väl medveten om hur fin den var, ofta tog hem till sig själv. Marinera gärna en dag i förväg, sedan grilla eller helstek i ugn till rare eller medium rare och servera med dina favorittillbehör! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

249 kr

ca 700 g

Högrevshjärta

Stek smakrikt grytkött som en biff! Högreven består av flera olika muskler och högrevshjärtat – även kallad högrevskärnan – är den del av entrecôten som går in i högreven. Denna detalj är den möraste delen av högreven och har mycket insprängt fett fullproppat av smak! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

395 kr

ca 700 g

Djupfryst

Flapsteak

Flapsteak, även kallad kållap, är en smakrik och lättlagad detalj som gör sig allra bäst på grillen, men fungerar också fint i stekpannan! Den påminner om flankstek men behöver inte nödvändigtvis marineras - kvaliteten på vår flapsteak gör den minst lika god med enbart salt och peppar. Skär gärna i tunna skivor tvärs över trådarna innan servering. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

254 kr

ca 700 g

Djupfryst

Flankstek

Mustig grillstek. Flanksteken sitter i anslutning till fransyskan och bringan. Detta är en detalj som är lättlagad och lämpar sig bäst till att grilla alternativt steka hel. Marinera gärna köttet innan tillagning. Flanksteken passar även bra att strimla till en wok eller i en stroganoff. Den passar även utmärkt mald till råbiff tack vara en fin och djup köttsmak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

415 kr

ca 800 g

Djupfryst

Clubstek

Saftigt och mört kött, fin marmorering och rik smak från gräsbeteskött – med andra ord en detalj som gör sig utomordentligt bra på grillen! Vår clubstek styckas ut från den främre delen av ryggbiffen och gränsar till entrecôten. För att ta smakerna till nya höjder rekommenderar vi att du låter det L-formade benet samt den generösa fettkappan sitta kvar under tillagningen. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

398 kr

ca 550 g