Buljongfett av nöt presenterad mot ljus bakgrund.

Buljongfett av nöt

Smakrikt stekfett från vår nötbuljong – med mild ton av rotfrukter och örter och noll anledning att låta det gå till spillo. När vi kokar benbuljong av nöt samlas ett lager smakrikt fett på ytan. Det tar vi till vara och gör till ett färdigt matlagningsfett med subtila toner av bland annat morot, rotselleri och timjan. Använd som du skulle använda talg: till stekning av kött, potatis och grönsaker. En liten produkt som säger mycket om vårt mål att använda hela råvaran.

38 kr
400 g, 95,00 kr/kg
Slutsåld
  • Genuint mathantverk.
  • Råvara från våra västsvenska gräsbetesdjur.
Produktinformation

Vikt: 400 g

Råvara: Nöttalg från ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Ingredienser: Nöttalg*. Tillverkad i en lokal där mandel och nötter kan förekomma. Kan innehålla spår av rotselleri, gul lök, morot, vitpeppar och lagerblad.

*KRAV-ekologisk ingrediens

Näringsvärde (per 100 g): Energi 3886 kJ / 891 kcal, Fett 99,9 g varav mättat fett 50,6 g, Kolhydrat 0 g varav sockerarter 0 g, Protein 0 g.

Förpackning: Micvac-förpackad.

Tillagningstips

Buljongfettet är färdigt att använda som ett smakrikt stekfett. De milda tonerna av rotfrukter och örter passar särskilt bra till potatis, kött och grönsaker.

  • Buljongfettet går att använda på samma sätt som vårt oxfett och går utmärkt att steka eller fritera
  • Använd till stekning, ugnsrostning eller som smakförstärkare i en gryta.
  • Blanda med ett mildare fett om du vill tona ned buljongsmaken.
Förvaring & hållbarhet

Buljongfettet är färdigrenderat och bör förvaras mörkt och svalt.

  • Förvara öppnad förpackning i kylskåp.
  • För denna produkt garanterar vi en hållbarhet på minst 2 månader räknat från när du tar emot din leverans.
  • Vårt buljongfett är en kylvara och rekommenderad förvaringstemperatur är max 8°C.
Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Du kanske också är intresserad av