Snart tillbaka NYHETDJUPFRYST
Vinterbox – köttbox från Gröna gårdar med ljusblå etikett.

Vinterbox

Värmande vardagsmiddagar och festliga helger, samlade i en vinterbox med ekologiskt, gräsuppfött nötkött. Efter en frostig promenad eller en dag i pulkabacken väntar råvaror för både enkla middagar och något extra gott. Gör köttbullar av färsen, en snabb och mustig gryta av de möra lyxgrytbitarna eller en söndagsstek av rostbiff och innanlår. Ryggbiffen passar lika fint till en lugn lördagsmiddag som till nyårsfirandet. Som gåva följer en kökshandduk med i boxen.

1 395 kr
4 kg, 348,75 kr/kg
Slutsåld
  • Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.
Produktinformation

Storlek: 4 kg.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Förpackningar: Vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn.

Innehåll i boxen:

  • Innanlår*: ca 700 g totalt – normalt 1 förpackning à ca 700 g.
  • Lyxgryt*: ca 900 g totalt – normalt 2 förpackningar à ca 450 g.
  • Rostbiff*: ca 700 g totalt – normalt 1 förpackning à ca 700 g.
  • Ryggbiff*: ca 700 g totalt – normalt 1 förpackning à ca 700 g.
  • Nötfärs 15 %*: ca 1 kg totalt – normalt 2 förpackningar à ca 500 g.

Gåva: En kökshandduk.

Antalet förpackningar kan variera eftersom köttet styckas efter djurets naturliga storlek. De angivna styckvikterna är ungefärliga; boxens sammanlagda vikt är 4 kg.

* KRAV-certifierad råvara.

Storleksguide & åtgång

För att göra det lättare att uppskatta åtgång räknar vi med cirka 175 g otillagat kött per vuxen och måltid. Det motsvarar ungefär följande antal vuxenportioner:

  • 5 kg kött: ca 30 st
  • 10 kg kött: ca 55 st
  • 20 kg kött: ca 115 st
  • 30 kg kött: ca 170 st

Portionsstorleken varierar naturligtvis beroende på detalj, rätt och aptit.

I bilderna nedan ser du hur mycket plats olika mängder kött tar i kyl och frys samt måtten på våra boxar. Informationen är generell och fungerar oavsett vilken box eller viktvariant du väljer.

Bild 1 av 3

Tillagningstips

Vinterboxen ger dig både stekar, mör biff, snabba grytbitar och färs. Anpassa tillagningen efter detaljen – lyxgrytbitarna blir bäst med kort tillagning.

  • Bryn rostbiff eller innanlår runt om och tillaga vidare varsamt i ugn. Använd termometer och låt köttet vila före skivning.
  • Stek ryggbiffen på hög värme och låt den vila. Bryn lyxgrytbitarna hastigt i omgångar och lägg tillbaka dem i såsen mot slutet, så att de behåller sin mörhet.
  • Forma färsen till köttbullar eller pannbiffar, eller gör en mustig köttfärssås. Genomstek färsen före servering.
Förvaring & hållbarhet

Vinterboxen levereras djupfryst. Köttet är vakuumförpackat var för sig, så att du kan tina det du behöver till nästa middag.

  • Förvara vid -18 °C. Följ bäst före-datumet på respektive förpackning.
  • Tina i kylskåp över natten eller i en skål med kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C.
  • Efter upptining håller hela nötdetaljer ca 1–3 dagar i kyl. Tillaga färsen snarast efter upptining och följ förpackningens anvisningar. Frys inte om upptinade produkter.
Om vårt kött

Smakrikt, mört och milt marmorerat – utan att kompromissa med vare sig djurvälfärd, ekologi eller ursprung! Vårt nötkött kommer från djur som fötts upp på bara gräs runt om i Västsverige. Gräsuppfödningen ger ett kött med djup i smaken, bättre fettsyreprofil och ett avgörande bidrag till den biologiska mångfalden genom djurens bete och foder. Alla hela detaljer hängmöras i 7–14 dagar och du hittar alltid ursprungsinformation om uppfödare, kön, ras och ålder på etiketten.

Läs mer om våra krav på nöt- och lammuppfödning

Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

Upptäck våra uppfödare

Du kanske också är intresserad av

Se alla i Köttboxar
FLERA STORLEKAR
TILL PRODUKT

Nötfärsbox 15%

Fyll frysen med vår mest användbara vardagsråvara – nötfärs med cirka 15 % fett av ekologiskt, gräsuppfött nötkött. Nötfärsen mals av en noga vald blandning av bland annat lägg, bringa och nacke. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger en smakrik, lättarbetad färs som fungerar till nästan allt: köttfärssås, tacos, biffar, köttbullar, kålpudding, chili och burgare. Boxformatet gör det enkelt att ha bra färs hemma och planera flera måltider framåt. Eftersom varje djur är unikt kan fetthalten variera något naturligt.

från 1 250 kr
5, 10, 20 & 30 kg
Djupfryst

Nötfärsbox 15% (färskfryst)

Samma mångsidiga nötfärs med cirka 15 % fett – färskfryst direkt efter malning och redo att fylla frysen med enkla middagar. Färsen mals av en noga vald blandning av bland annat hängmörad lägg, bringa och nacke från våra ekologiska, gräsuppfödda nötdjur. Den fryses in direkt efter malning och packning för att du enkelt ska kunna lagra flera förpackningar hemma. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger både bra bindning och saftighet i köttbullar, burgare, tacos, bolognese och andra färsrätter. Eftersom varje djur är unikt varierar fetthalten något naturligt.

1 250 kr
5 kg
Djupfryst

Buljongbensbox, nöt

Buljongben från ekologiskt, gräsuppfött nötkött – grunden till djupa såser, långkok och egen, näringsrik nötbuljong. Rosta gärna benen hårt i ugnen och låt dem sedan sjuda länge med lök, rotfrukter och kryddor. Du får en smakrik bas som kan reduceras till fond eller användas direkt i soppor, grytor och såser. Buljongbenen hjälper oss också att ta anatomiskt ansvar: samma omsorg om råvaran gäller från ädelkött till ben.

275 kr
3,6 kg
Djupfryst

Nötfärsbox 5% (färskfryst)

Färskfryst nötfärs med omkring 5 % fett – ett magrare alternativ av ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. För den här färsen väljer vi detaljer med mindre naturlig fettansättning och maler dem till en användbar vardagsfärs. Fetthalten ligger omkring 5 procent men kan variera något eftersom varje djur är unikt. Färsen fryses in direkt efter styckning och packning och passar bra till exempelvis tacos, köttfärssås, färsbiffar och andra rätter där du vill styra mängden tillsatt fett själv. Precis som vårt grytbitkött hjälper den oss att ge fler delar av djuret en bra användning.

1 495 kr
5 kg