Sökresultat

Inga butiksfilter är aktiverade för den här kollektionen än.

Kosttillskott nötlever

Frystorkad nötlever från våra gräsuppfödda djur i smidiga kapslar – för dig som vill använda lever utan smaken och tillagningen. Kapslarna innehåller frystorkad nötlever från våra gräsuppfödda nötdjur och är framtagna för dig som vill ha lever i ett enkelt format. Produkten innehåller inga utfyllnadsmedel eller onödiga tillsatser. Ett praktiskt alternativ för den som inte uppskattar smaken av lever men ändå vill låta fler delar av djuret komma till användning. Följ alltid rekommenderad dosering och information på förpackningen.

399 kr
81 g
DjupfrystMängdrabatt

Nötkött, puts

Fett- och bindvävsrikt köttputs från vårt gräsuppfödda nötkött – en råvara för långkok, färsblandningar och köksprojekt utan svinn. Putset består av mindre bitar kött, fett, senor och brosk som blir över när styckdetaljerna putsas fram. Fetthalten varierar naturligt, ofta omkring 40–60 procent, och produkten passar bäst där lång tillagning eller extra fett och bindväv är en fördel. Använd exempelvis i egen färs, korv, buljong eller långkok. För oss är det en självklar del av anatomiskt ansvar: även små bitar ska få en användning.

55 kr
ca 500 g
Djupfryst

Nöttalg

Rå nöttalg från våra gräsuppfödda djur – rendera själv till ett smakrikt stekfett för potatis, kött, grönsaker och fritering. Talgen putsas fram från olika delar av nötdjuret och kan smältas långsamt hemma till ett rent matlagningsfett. Tärna, värm försiktigt och sila innan du förvarar den kallt. Den färdiga talgen passar särskilt bra där du vill ha hög stekvärme och en diskret nötsmak. Att använda fettet är också en viktig del av vår ambition att ge hela djuret ett värde.

59 kr
ca 500 g
DjupfrystMängdrabatt

Fårfärs

Gräsbetad fårfärs med cirka 15 % fett – fylligare än lammfärs och perfekt när du vill ha färsrätter med mer karaktär. Den runda, mustiga smaken gör fårfärsen till ett fint alternativ i burgare, köttbullar, biffar, grytor och kryddiga färsrätter. Fettet hjälper till att ge saftighet och bra stekegenskaper. Smaken trivs särskilt bra med mynta, koriander, timjan, vitlök, ingefära och varma kryddor. Ett enkelt sätt att upptäcka fårkött i ett välbekant format.

134,01 kr
ca 500 g
Djupfryst

Nötryggsena

Nötryggsena är långkokets texturbyggare – en kollagenrik detalj som ger buljong, soppa och gryta extra kropp efter flera timmars kokning. Den platta senan löper längs ryggen och är naturligt mycket seg före tillagning. Låt den därför sjuda minst några timmar i buljong, gryta eller soppa tills bindväven mjuknar och vätskan får en fylligare, lenare känsla. Därefter kan senan tas bort eller skivas i små bitar och serveras i rätten. En ovanlig råvara som visar hur även bindväven kan få ett kulinariskt värde.

58 kr
ca 300 g
NYHET

Höstbox

Låt det puttra i höst. När dagarna blir kortare är det dags för mustiga grytor, långkok och middagar som får ta lite tid. I Höstboxen har vi samlat ekologiskt gräsuppfött nötkött som passar perfekt för säsongen – från nötlägg, högrev och bogstek till grytbitkött och lättlagat strimlat nötkött. Du får också nötfärs 15 % och vår egen tacokrydda för de kvällar då middagen gärna får gå lite snabbare. I årets box får du dessutom vår benbuljong av nöt – en smakrik genväg till ännu godare grytor, soppor och såser. En box för höstens alla middagar, helt enkelt.

1 295 kr
5 kg
Djupfryst

Njurtalg

Njurtalg är nötdjurets fasta fett kring njurarna – den klassiska råvaran när du vill rendera ett rent och stabilt matlagningsfett. Den hårdare konsistensen skiljer njurtalgen från mjukare putsfett från andra delar av djuret. Tärna, smält långsamt och sila för att göra egen talg till stekning, rostning eller bakning där nötsmaken passar. En enkel grundråvara för den som vill göra sitt eget matlagningsfett och samtidigt ta vara på fler delar av våra gräsuppfödda djur.

62 kr
ca 500 g
Djupfryst

Tärnat nötbacon

Tärnat nötbacon av gräsuppfödd oxbringa – nitritfritt, milt rökt och klart att steka till pasta, pannkaka, potatis och topping. Oxbringans naturliga lager av kött och fett gör den väl lämpad för att bli bacon även utan gris. Den balanserade sältan och milda röksmaken fungerar i samma typer av rätter som klassiskt bacon. Stek bitarna krispiga till ugnspannkaka, bakpotatis, ägg, pasta eller sallad. Ett smidigt sätt att få mer användning av en smakrik nötdetalj – helt utan nitrit och onödiga tillsatser.

122 kr
200 g
Fri fraktFLERA STORLEKAR
TILL PRODUKT

Detaljbox

En köttbox för dig som vill laga dig genom hela nötdjuret – från ädelkött till stekar och smakrika långkoksdetaljer. Precis som Nötbox 20 kg är Detaljboxen anatomiskt sammansatt för att ge stor variation från hela djuret, med kok-, ugns- och ädeldetaljer – men helt utan nötfärs. Här kan du få allt från ryggbiff eller entrecôte till innanlår, fransyska, högrev och nötrulle. Boxen ger variation i frysen och gör det naturligt att laga olika rätter efter detaljens egenskaper. Ett gott sätt att både upptäcka mer av djuret och ta anatomiskt ansvar.

från 1 895 kr
5 & 10 kg
DjupfrystMängdrabatt

Lammfärs

Gräsbetad lammfärs med mild, fyllig smak – lika självklar i köfte och burgare som i köttbullar, gryta och pasta. Färsen kommer från våra lamm som får växa på bete och har en tydlig men balanserad lammsmak. Den är enkel att krydda åt både medelhavshållet och Mellanöstern och passar i allt från köfte, kebab och lammfärsbiffar till moussaka, köttbullar och mustiga grytor. En användbar basvara när du vill få in mer lamm i vardagsmaten.

175 kr
ca 500 g
Djupfryst

Hamburgare

120 gram ren burgarglädje: ekologiskt, gräsuppfött nötkött med 20 % fett – grovmalet, handpressat och utan utfyllnad. Våra hamburgare görs på samma råvara som vi själva vill ha när vi bygger en riktigt bra burgare: smakrikt nötkött, lagom mycket fett och en grov struktur. Färsen mals på 5 mm hålskiva, puckarna pressas för hand och styckfryses så att du kan ta fram exakt så många du behöver. Inga bindemedel, E-nummer eller andra tillsatser. Lägg direkt från frysen på grill eller i panna och låt köttet stå för smaken.

79 kr
240 g
Fri fraktRESÖ HIGHLANDFLERA STORLEKAR
TILL PRODUKT

Detaljbox – Resö

En köttbox för dig som vill laga dig genom hela nötdjuret – från ädelkött till stekar och smakrika långkoksdetaljer. Precis som Nötbox 20 kg är Detaljboxen anatomiskt sammansatt för att ge stor variation från hela djuret, med kok-, ugns- och ädeldetaljer – men helt utan nötfärs. Här kan du få allt från ryggbiff eller entrecôte till innanlår, fransyska, högrev och nötrulle. Boxen ger variation i frysen och gör det naturligt att laga olika rätter efter detaljens egenskaper. Ett gott sätt att både upptäcka mer av djuret och ta anatomiskt ansvar.

från 1 895 kr
5 & 10 kg
Djupfryst
BEVAKA

Organfärs

Nötfärs, hjärta och lever i en lättanvänd blandning – för dig som vill laga mer organmat utan att börja med en hel lever eller ett helt hjärta. Organfärsen kombinerar vanligt nötkött med hjärta och lever från våra gräsuppfödda djur. Leversmaken är mild men märkbar, och den högre vätskehalten gör färsen något lösare än vår vanliga nötfärs. Använd i köttfärssås, chili, köttfärslimpa eller andra rätter där kryddning och sås kan bära smaken. Ett enkelt format som samtidigt hjälper oss att använda fler delar av djuret.

198 kr
ca 500 g
Djupfryst
BEVAKA

Leverpastej

Skivbar, nitritfri leverpastej på KRAV-nötkött från våra gräsbetesdjur – ett småskaligt hantverk med tydlig råvarusmak. Tillsammans med MälarChark har vi tagit fram en pastej där nötkött och organ från våra gräsuppfödda djur får stå i centrum, tillsammans med bland annat grädde och kryddor. Den är fri från nitrit, tillsatt socker, e-nummer och konstgjorda smakförstärkare. Den naturligt grå färgen är en följd av att nitrit inte används. Skiva till frukostmackan, smörgåsbordet eller en enkel förrätt.

94 kr
250 g