Djupfryst
Köttbox med etiketten Lammbox från Gröna gårdar.

Lammbox, skivat med ben

En anatomiskt sammansatt lammbox med skivade detaljer på ben och lammfärs – rustikt, smakrikt och gjort för grill, gryta och ugn. Här får du en variation av lammets styckdetaljer i benin-format tillsammans med färs. Benen bidrar med smak under tillagningen och passar särskilt bra i långkok, medan skivade delar också gör sig fint på grillen. Våra lamm föds på våren och betar under sommaren i västsvenska landskap innan höstens lammsäsong. Boxen är ett konkret uttryck för vårt anatomiska ansvar: fler delar av djuret får en naturlig plats i köket.

1 295 kr
4 kg, 323,75 kr/kg
I lager
  • Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.
Produktinformation

Vikt: 4 kg

Innehåll: Ca 70% lammdetaljer med ben och ca 30% lammfärs.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött lammkött från Västsverige.

Utförande: Lammbox, skivat med ben – 4 kg

Förpackningar: Vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn.

Innehåll i boxen:

* KRAV-certifierad råvara.

Antalet förpackningar kan variera eftersom varje detalj styckas efter djurets naturliga storlek. De angivna styckvikterna är ungefärliga; den valda boxens sammanlagda totalvikt gäller alltid.

Storleksguide & åtgång

För att göra det lättare att uppskatta åtgång räknar vi med cirka 175 g otillagat kött per vuxen och måltid. Det motsvarar ungefär följande antal vuxenportioner:

  • 5 kg kött: ca 30 st
  • 10 kg kött: ca 55 st
  • 20 kg kött: ca 115 st
  • 30 kg kött: ca 170 st

Portionsstorleken varierar naturligtvis beroende på detalj, rätt och aptit.

I bilderna nedan ser du hur mycket plats olika mängder kött tar i kyl och frys samt måtten på våra boxar. Informationen är generell och fungerar oavsett vilken box eller viktvariant du väljer.

Bild 1 av 4

Tillagningstips

Lammbox, skivat med ben innehåller lammets både möra och långkokta detaljer. Sortera förpackningarna efter metod innan du börjar laga.

  • Stek eller grilla filé, entrecôte och kotlett hastigt och låt köttet vila.
  • Tillaga bog, lägg och större stekar långsamt eller med termometer beroende på detalj.
  • Genomstek färsen och kombinera gärna med vitlök, örter eller frisk syra.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • Vid leverans kan du förvänta dig en hållbarhet på minst 2–3 månader. Produkter märkta med ett bäst-före-datum går ofta utmärkt att använda även om datumet har passerat, låt därför lukten och utseendet på produkten avgöra snarare än datumet. Var noga med att skilja på bäst före och sista förbrukningsdag!
  • Rekommenderad förvaringstemperatur för frysvaror är –18 °C.
  • Tina gärna upp köttet i kylskåpet över natten eller i en skål med kallt vatten, förvara därefter kylt i högst +4 °C. En tinad köttbit håller sig ca 1–3 dagar i kylen.
Om vårt kött

Vårt lammkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Lammen föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödaren och djuret.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Du kanske också är intresserad av