Basilikamarinerat innanlår

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser
2. Gnid in hela köttet med marinaden och låt det vila över natten.
3. Sätt ugnen på 100°.
4. Lägg köttet i en ugnsfastform och håll över all marinad. Sätt in den i mitten av ugnen med en stektermometer, tag ut när innertemperaturen är cirka 56–57°.
5. Låt steken vila under en bit smörgåspapper 5–10 min innan det skivas upp.
6. Spara marinaden och servera den tillsammans med ugnsrostade rotfrukter