Kanelburgare

30 minuter
4 portioner
Kanelburgare

Med inspiration från hamburgerrestaurangen Barrel’s burgare med anledning av Kanelbulledagen kommer här vårt egna förslag på en sötsalt skapelse. Inte så märkligt i smaken som man kan tro, många snabbmatshamburgare är ju rätt söta i smaken och kanelen gifter sig bra med nötköttet och osten. Vi tycker fortfarande att en vanlig burgare är bättre men det är ju bara Kanelbulledagen en gång per år! Servera gärna med sötpotatispommes.

Gör så här

  1. Värm surdegs-kanelbullarna i ugnen på cirka 75°.
  2. Under tiden, forma hamburgare av nötfärsen och stek i gjutjärnspanna. Lägg på osten efter att du vänt till andra sidan.
  3. Dela kanelbullarna och bre färskost på det nedre brödet, lägg på hamburgaren och garnera med sallad, tomat och ketchup.

Du kanske också är intresserad av

Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr
ca 500 g
DjupfrystMängdrabatt

Högrevsfärs

Högrevsfärs av gräsuppfött nötkött med cirka 15 % fett – grov köttsmak och naturlig saftighet för burgare, biffar och köttbullar. Högrev är en av nötdjurets mest smakrika delar, med marmorering och bindväv som ger färsen karaktär. Fetthalten ligger omkring 15 procent, vilket ger bra saftighet och gör färsen lätt att forma. Den fryses in direkt efter malning. Smashburgare, pannbiff eller köttbullar – här får färsen gärna vara huvudnumret snarare än bara en ingrediens.

180 kr
ca 500 g

Ketchup

Ketchup med en vuxnare twist av senap – ett prisbelönt tillbehör som förenklar allt från korv och burgare till grillutflykten. LissEllas kombinerar ketchupens fruktiga sötma med senapens kryddiga skärpa i en och samma flaska. Resultatet passar särskilt bra till korv, hamburgare, grillat och pommes när du vill ha mer karaktär än en klassisk ketchup. Produkten har uppmärksammats i TasteWorthys bedömning av premiumketchup 2024.

114 kr
350 ml

Bogstek

Ekologisk bogstek från gräsuppfött nötkött – smakrik, prisvärd och som bäst när den får gott om tid. Bogsteken är en frampartsdetalj med tydlig köttsmak och bindväv som blir mjuk och saftig vid långsam tillagning. Den är ett utmärkt val till pulled beef, gulasch, chili, porterstek och andra rätter där köttet får sjuda eller bräseras länge. Bryn först för djupare smak och låt sedan tiden göra resten.

185 kr
ca 600 g