Cordon Bleu

30 minuter
4 portioner
Cordon Bleu

Lövbiff är som gjorda för den här ljuvliga rätten när den serveras med ett luftigt potatismos och smörstekta primörer!

I samarbete med: Viktor Rahmqvist.

Gör så här

  1. Salta och peppra lövbiffarna och lägg ut dem på bordet. Bred senap på sidan som ligger uppvänd. Lägg därefter på en skiva skinka så att den täcker halva lövbiffen, lägg osten ovanpå skinkan och vik sedan över lövbiffen så att fyllningen hamnar i mitten.
  2. Vispa upp äggen i en skål, lägg mjöl på ett fat och ströbröd på ett annat. 
  3. Vänd lövbiffarna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Se till så att allt blir ordentligt täckt med panering.
  4. Stek i rikligt med olja i en stekpanna tills de blir gyllenbruna (tänk på att inte ha en för varm panna)
  5. Servera gärna med ett luftigt potatismos och smörstekta vårprimörer.

Du kanske också är intresserad av

Innanlår

Variationsrik köttdetalj. Innanlåret är vanligast förknippat med lövbiff, men användningsområdet sträcker sig över många rätter. Detaljen lämpar sig väl till råbiff, stek eller fint strimlad till wok. Det går också fint att strimla till en snabb gryta. Smaken är mild och rund. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

244 kr
ca 700 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g