En stek kan bli minst lika bra på grillen som en bit ryggbiff eller oxfilé! Här är en honungsmarinerad rumpstek med fettkappa kvar som vi först lågtempat på 80° i ugnen och sedan bränt av på grillen tillsammans med en massa örter som vi lagt direkt på glöden för en lite rökigare smak. Underbart gott!
Gör så här
Blanda ihop alla ingredienser och gnid in köttet med marinaden. Låt gärna köttet ligga i någon timme innan köttet tillagas i ugnen.
Sätt ugnen på 80°.
Lägg köttet i en ugnsfast form, tag ut när innertemperaturen är ca 50°.
Tänd grillen och lägg gärna på lite färska örter när glöden är bra. Då får man en god smak på röken.
Grilla steken tills den får en fin yta och har en innertemperatur på ca 59–61° beroende på hur röd du vill ha den.
Tag då av den och låt vila 5–10 minuter innan du skär upp den i tunna skivor och serverar tillsammans med en god sallad.
Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.
Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.
Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!
70 kr
420 ml, 166,67 kr/l
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
