Mustig köttgryta med chili och mörk choklad

90 minuter
4 portioner
Mustig köttgryta med chili och mörk choklad
Stark och mustig köttgryta gjord på grytbitkött med smak av chili och mörk choklad, serveras med kokt potatis eller ett gott bröd.

Gör så här

  1. Bryn grytbitarna med smör i en stor gryta.
  2. Hacka gullöken, chilin och vitlöksklyftorna och låt dom fräsa lite med köttet.
  3. Lägg ner lagerbladet. Häll på vatten, rödvin och de krossade tomaterna och låt köttet koka i minst
  4. 1,5 timme. eller tills köttet är mört.
  5. Bryt ner chokladbitarna i grytan och smaksätt med tomatpurén, oxfonden, salt, peppar och paprikapulver.
  6. Skala morötterna och palsternackan. Skiva och lägg ner i grytan. Låt koka tills de är mjuka.
  7. Servera med kokt potatis.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l