I de södra delarna av Vietnam använder man mycket exotisk frukt och även chili. Denna rätt är inspirerad av dessa områden och passar utmärkt både på en buffé och på middagsbordet en vardagskväll. Om du använder dig av rostbiff eller ett mörare kött så kan marineringstiden kortas ner så att köttet inte blir mosigt.
Gör så här
Strimla ner köttet och lägg i en påse tillsammans med alla ingredienser. Knyt en knut på påsen och massera in marinaden så att allt kött täcks.
Låt köttet marineras i några timmar. Detta kan med fördel göras i kylskåpet över natten, särskilt om man tillagar fransyska eller ytterlår.
Blanda ihop dressingen och ställ åt sidan.
Koka upp vatten med lite salt och lägg i nudlarna. Ställ åt sidan och låt stå i ca 3 minuter innan du sköljer dem i kallt vatten och låter dem rinna av ordentligt.
Stek köttet så att det får fin yta.
Strimla ner pak choi och fräs i lite olja tills den mjuknar något. Lägg ner pak choin i en bunke och strimla salladslökarna innan du tillsätter dem.
Skala mangon och skär bort kärnan. Tärna ner mangon i önskad storlek och lägg ner också den i bunken. Tillsätt nudlarna som nu har runnit av ordentligt.
Häll dressingen över mangosalladen och blanda väl.
Lägg upp machésallad på ett stort fat och lägg sedan nudelsalladen ovanpå.
Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.
Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.
Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!
70 kr
420 ml, 166,67 kr/l
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
