Kund tar emot en Nötbox från Gröna gårdar

Köttboxar med garanterat ursprung från

Familjen Cavallin på Kored Alboga

Välj din gårdsbox Komplettera din beställning

Garanterat ursprung

På Kored i Alboga driver familjen Cavallin ett ekologiskt jordbruk med nötdjur, får, lamm och växtodling. Här kan du beställa en box med kött från just deras djur och samtidigt komplettera med vårt övriga sortiment.

Läs uppfödarintervjun

Välj box – och fyll på om du vill

Börja med en box från den aktuella gårdens djur och komplettera gärna med kött, chark eller annat ur vårt övriga sortiment.

Vi packar & levererar

Vi styckar och packar köttet från gården och samlar det med resten av din beställning. I kassan väljer du bland tillgängliga leveransdatum.

Ät gott & gör skillnad

Njut av helt gräsuppfött kött med garanterat ursprung – och bidra samtidigt till betande djur, öppna landskap och levande gårdar.

Fri fraktCAVALLINFLERA STORLEKAR

BEVAKA

Nötbox – Cavallin

Hela nötköttsvärlden i en box – ekologiskt, gräsuppfött nötkött med färs, kokkött, stekar och ädelkött för frysen. Nötboxen är vår mest variationsrika och helt anatomiska köttbox: den tar ansvar för hela djuret och samlar detaljer från hela vårt nötsortiment, så att varje bit får en naturlig plats i köket. Du får färs till vardagsfavoriter, kokkött till långkok, stekar till ugnen och ädelkött till panna eller grill. I 30-kilosboxen ingår minst en av varje detalj som finns på kon; i 10 och 20 kilo får du ett urval från varje kategori. Ett enkelt sätt att fylla frysen, laga mer varierat och lära känna vårt gräsuppfödda nötkött på riktigt.

från 2 985 kr

10, 20 & 30 kg

Fri fraktCAVALLINFLERA STORLEKAR

BEVAKA

Detaljbox – Cavallin

En köttbox för dig som vill laga dig genom hela nötdjuret – från ädelkött till stekar och smakrika långkoksdetaljer. Precis som Nötbox 20 kg är Detaljboxen anatomiskt sammansatt för att ge stor variation från hela djuret, med kok-, ugns- och ädeldetaljer – men helt utan nötfärs. Här kan du få allt från ryggbiff eller entrecôte till innanlår, fransyska, högrev och nötrulle. Boxen ger variation i frysen och gör det naturligt att laga olika rätter efter detaljens egenskaper. Ett gott sätt att både upptäcka mer av djuret och ta anatomiskt ansvar.

från 1 895 kr

5 & 10 kg

DjupfrystCAVALLIN

BEVAKA

Nötfärsbox 15% (färskfryst) – Cavallin

Samma mångsidiga nötfärs med cirka 15 % fett – färskfryst direkt efter malning och redo att fylla frysen med enkla middagar. Färsen mals av en noga vald blandning av bland annat hängmörad lägg, bringa och nacke från våra ekologiska, gräsuppfödda nötdjur. Den fryses in direkt efter malning och packning för att du enkelt ska kunna lagra flera förpackningar hemma. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger både bra bindning och saftighet i köttbullar, burgare, tacos, bolognese och andra färsrätter. Eftersom varje djur är unikt varierar fetthalten något naturligt.

1 245 kr

5 kg

Familjen Cavallin på Kored Alboga

» Man har aldrig tråkigt, det är så varierat. Ingen dag är den andra lik – men framför allt är det närheten till djuren och naturen. «

Läs hela uppfödarintervjun

Vill du komplettera beställningen?

Lägg till styckdetaljer, färs, chark eller annat ur vårt vanliga sortiment. Allt samlas i samma beställning och levereras tillsammans.

Sortera

FLERA STORLEKAR

TILL PRODUKT

Nötfärsbox 15%

Fyll frysen med vår mest användbara vardagsråvara – nötfärs med cirka 15 % fett av ekologiskt, gräsuppfött nötkött. Nötfärsen mals av en noga vald blandning av bland annat lägg, bringa och nacke. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger en smakrik, lättarbetad färs som fungerar till nästan allt: köttfärssås, tacos, biffar, köttbullar, kålpudding, chili och burgare. Boxformatet gör det enkelt att ha bra färs hemma och planera flera måltider framåt. Eftersom varje djur är unikt kan fetthalten variera något naturligt.

från 1 245 kr

5, 10, 20 & 30 kg

Djupfryst

Kycklingbröstfilé

Svensk KRAV-kycklingbröstfilé med skinnet kvar – mör, lättlagad och redo för både krispig stekyta, grill och snabb wok. Bröstfilén har en mild smak och en jämn textur som gör den lätt att använda i många typer av rätter. Stek eller grilla filén hel och låt skinnet bli riktigt krispigt, eller strimla köttet till wok, sallad och snabbgryta. Varsam tillagning räcker långt – låt råvaran göra jobbet och ge filén tid att vila före servering.

250 kr

ca 600 g

Djupfryst

Kycklingfärs

Ekologisk kycklingfärs med mild smak och fin saftighet – en lättlagad bas till burgare, biffar, tacos och vardagsfavoriter. Färsen mals av det smakrika köttet från kycklingens ben och har omkring 6 procent fett. Det ger en saftig färs som samtidigt har en mild smak och enkelt tar åt sig kryddor. Forma till kycklingburgare och biffar, bryn till tacos eller använd i en snabb pastasås. Ett bra sätt att variera färsrätterna med svensk ekologisk kyckling.

118 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärsbox 15% (färskfryst)

1 245 kr

5 kg

Djupfryst

Kycklinglårfilé

Benfri kycklinglårfilé med skinn – extra saftig, smakrik och svår att misslyckas med på grillen, i pannan eller grytan. Lårfilén har mörkare kött och mer egen smak än bröstfilén, samtidigt som den håller sig saftig under tillagningen. Skinnet får gärna sitta kvar och bli krispigt i stekpanna eller på grill. Du kan också strimla filén till wok och gryta. En mångsidig detalj från svensk ekologisk kyckling för dig som prioriterar både smak och enkelhet.

186 kr

ca 450 g

Djupfryst

Strimlat nötkött

Strimlat ekologiskt, gräsuppfött nötkött – en praktisk blandning av smakrika detaljer för snabbare grytor, wok och vardagsmat. Strimlorna kommer från flera olika delar av djuret, till exempel grytbitkött, ytterlår, nötrulle och bogstek. Det mindre formatet gör att köttet blir klart snabbare än större grytbitar. Bryn först hårt för smak och låt sedan gå klart i sås, buljong eller wok. Produkten gör vardagsmaten enklare samtidigt som fler detaljer kan samlas i en användbar helhet.

145 kr

ca 500 g

Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Lammfärs

Gräsbetad lammfärs med mild, fyllig smak – lika självklar i köfte och burgare som i köttbullar, gryta och pasta. Färsen kommer från våra lamm som får växa på bete och har en tydlig men balanserad lammsmak. Den är enkel att krydda åt både medelhavshållet och Mellanöstern och passar i allt från köfte, kebab och lammfärsbiffar till moussaka, köttbullar och mustiga grytor. En användbar basvara när du vill få in mer lamm i vardagsmaten.

175 kr

ca 500 g

Högrev

Ekologisk högrev från gräsuppfött nötkött – marmorerad, smakrik och själva definitionen av kött som blir bättre ju längre det får puttra. Högreven sitter i framdelen och innehåller både insprängt fett och bindväv som gör den perfekt till långkok. Efter några timmar på låg värme blir köttet mjukt och såsen får djup och kropp. Använd till boeuf bourguignon, chili, kalops, pulled beef eller långbakad stek. Vill du ha mycket nötsmak för pengarna är högrev en av våra starkaste rekommendationer.

238 kr

ca 700 g

Djupfryst

Nötlever

Nötlever från våra gräsuppfödda djur – en klassisk organråvara för levergryta, stekt lever och hemgjord pastej. Levern har en tydlig smak och en självklar plats i klassisk husmanskost. Skiva och stek varsamt med lök, låt den gå i en krämig levergryta eller använd som bas när du gör egen leverpastej. För den som vill laga mer av hela djuret är lever en enkel detalj att börja utforska – och en råvara där rätt tillagning gör stor skillnad.

48 kr

ca 250 g

DjupfrystMängdrabatt

Märgben

Märgben från gräsuppfött nötkött – för djupare buljong, mustigare grytor eller rostad benmärg direkt ur ugnen. Koka benen länge tillsammans med grönsaker och kryddor för en fyllig bas till soppa, sås och gryta, eller rosta dem i ugn och servera den mjuka märgen på bröd. Benen bidrar med tydlig nötsmak och ger ännu en del av djuret en självklar användning. En grundråvara för dig som gillar att bygga smak från början.

76 kr

ca 500 g

Djupfryst

Kycklingben

KRAV-kycklingben med mycket smak – perfekta att rosta krispiga i ugn, lägga på grillen eller låta gå länge i gryta. Benet och skinnet hjälper till att ge både smak och saftighet under tillagningen. Krydda enkelt och ugnsrosta tills skinnet är gyllene, glasera på grillen eller låt kycklingbenen sjuda i en mustig gryta som coq au vin. En okomplicerad detalj som passar lika bra till vardagsmiddagen som till en rejäl grillbricka.

84 kr

ca 480 g

Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr

120 g

DjupfrystMängdrabatt

Högrevsfärs

Högrevsfärs av gräsuppfött nötkött med cirka 15 % fett – grov köttsmak och naturlig saftighet för burgare, biffar och köttbullar. Högrev är en av nötdjurets mest smakrika delar, med marmorering och bindväv som ger färsen karaktär. Fetthalten ligger omkring 15 procent, vilket ger bra saftighet och gör färsen lätt att forma. Den fryses in direkt efter malning. Smashburgare, pannbiff eller köttbullar – här får färsen gärna vara huvudnumret snarare än bara en ingrediens.

180 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärs 20%

Nötfärs med cirka 20 % fett – extra saftig, smakrik och särskilt bra när köttet ska spela huvudrollen i burgare och färsrätter. Vi maler färsen av smakrika detaljer som bland annat nacke, lägg och bringa från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Den högre fetthalten ger fylligare smak och en saftig konsistens, särskilt i hamburgare, köttbullar, kebab och långkokt bolognese. Forma lätt och stek med rejäl yta – här behövs inte mycket runt omkring för att få en riktigt god färsrätt.

165 kr

ca 500 g

Djupfryst

Kycklinglever

Mild kycklinglever från svensk ekologisk kyckling – len i mousse och pastej, men lika god hastigt stekt eller grillad. Kycklinglever har en mjukare och mildare smak än nöt- och lammlever och är därför en bra detalj att börja med för den som vill laga mer organmat. Använd den i levermousse eller pastej, stek varsamt i panna eller grilla med salt och peppar. Den fungerar också fint som bas i en krämig levergryta eller tillsammans med andra sorters lever.

120 kr

ca 500 g

Djupfryst

Gruvkorv

Vår nitritfria vardagskorv med falukorvskaraktär – gjord på gräsuppfött nötkött och redo för stroganoff, makaroner och stekpanna. Gruvkorven är framtagen tillsammans med MälarChark och har den milda, välbekanta karaktär som gör falukorv till en vardagsfavorit, men utan nitrit, E-nummer och onödiga tillsatser. Eftersom namnet Falukorv är knutet till en skyddad specifikation använder vi vårt eget namn. Skiva tjockt och stek, gör stroganoff eller servera med stuvade makaroner.

110 kr

300 g

Djupfryst

Chorizo

Nitritfri chorizo på gräsuppfött nötkött – hög kötthalt, varm kryddighet och rejäl smak i varje tugga. Vår chorizo görs på smakrikt nötkött från gräsuppfödda djur och har en kötthalt på 93 procent. Lök, paprika, cayenne och spiskummin ger en rund hetta och klassisk chorizokaraktär, utan nitrit, E-nummer eller konstgjorda smakförstärkare. Grilla den, stek den till tapas eller skiva ner i en mustig gryta eller pastasås.

96 kr

200 g

Djupfryst

Hel kyckling

Hel svensk KRAV-kyckling – saftig, smakrik och en av kökets mest användbara råvaror när du vill få flera måltider ur samma fågel. Tillaga kycklingen hel i ugn eller på grill, dela den för kortare tillagning eller koka den och använd både kött och buljong. Lägg gärna potatis och rotfrukter under fågeln så fångar de upp stekskyn. När middagen är klar kan resterna bli sallad, tacos eller soppa och skrovet får gärna gå vidare till buljong. Bra mat från hela råvaran, från första serveringen till den sista.

329 kr

ca 1,7 kg

DjupfrystMängdrabatt

Fårfärs

Gräsbetad fårfärs med cirka 15 % fett – fylligare än lammfärs och perfekt när du vill ha färsrätter med mer karaktär. Den runda, mustiga smaken gör fårfärsen till ett fint alternativ i burgare, köttbullar, biffar, grytor och kryddiga färsrätter. Fettet hjälper till att ge saftighet och bra stekegenskaper. Smaken trivs särskilt bra med mynta, koriander, timjan, vitlök, ingefära och varma kryddor. Ett enkelt sätt att upptäcka fårkött i ett välbekant format.

134 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärsbox 5% (färskfryst)

Färskfryst nötfärs med omkring 5 % fett – ett magrare alternativ av ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. För den här färsen väljer vi detaljer med mindre naturlig fettansättning och maler dem till en användbar vardagsfärs. Fetthalten ligger omkring 5 procent men kan variera något eftersom varje djur är unikt. Färsen fryses in direkt efter styckning och packning och passar bra till exempelvis tacos, köttfärssås, färsbiffar och andra rätter där du vill styra mängden tillsatt fett själv. Precis som vårt grytbitkött hjälper den oss att ge fler delar av djuret en bra användning.

1 495 kr

5 kg

Oxfett

Renderad nöttalg på burk – färdig att använda när du vill ge stekt potatis, kött och grönsaker en extra smakdimension. Oxfettet görs av talg från våra gräsuppfödda nötdjur och renderas tillsammans med Resville Mathantverk. Du slipper smälta och sila själv och kan gå direkt till stekpannan, fritösen eller ugnsplåten. Den milda nötsmaken passar särskilt fint till potatis och kött. Ett bekvämt sätt att använda djurets fett som en riktig råvara i stället för en restprodukt.

106 kr

250 g

Djupfryst

Nötbacon

Nitritfritt nötbacon av gräsuppfödd oxbringa – rökigt, salt och köttigt med samma självklara användning som klassiskt bacon. Nötbaconet görs på oxbringa, en detalj med naturliga lager av kött och fett som lämpar sig fint för rökning. Smaken är milt rökig och balanserat salt, utan nitrit och onödiga tillsatser. Stek krispigt till ägg, burgare och pasta eller använd som smakbyggare i gryta och gratäng. Ett annorlunda bacon som samtidigt låter ytterligare en nötdetalj få en ny roll.

78 kr

120 g

Djupfryst

Kycklingvingar

Köttiga kycklingvingar från svensk KRAV-kyckling – gjorda för krispigt skinn, klibbig glaze och händerna direkt på maten. Vingarna blir som bäst när de får ordentligt med värme så att skinnet blir krispigt medan köttet förblir saftigt. Gnid in med en torr kryddblandning, pensla med glaze eller håll dem enkla med salt och peppar. Ugn, grill eller smoker fungerar lika bra. Servera som snacks, på buffé eller som huvudnummer med en syrlig dip.

66 kr

ca 490 g

1 2 3 … 8 Nästa »