Djupfryst
Rå fläskkotlett, skivad med ben mot ljus bakgrund.

Fläskkotlett, skivad med ben

Ekologisk fläskkotlett på ben – extra saftig, smakrik och en klassiker som blir som bäst med rejäl stekyta. Benet och fettranden får sitta kvar och ger både smak och en generös känsla på tallriken. Bryn eller grilla kotletten hårt och låt den sedan gå klart på lägre värme för jämn tillagning. Låt vila före servering. Äpple, lingon, senap, brynt smör eller kål är naturliga smakkompisar till det hängmörade grisköttet.

95 kr
ca 400 g, 237,50 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

I lager
  • Ekologiskt och smakrikt
Produktinformation

Storlek: ca 400 g.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med ursprung, vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Fläskkotlett, skivad med ben behöver hög värme för fin yta men bara så lång tid att köttet blir saftigt och klart. Benet ger smak men gör tillagningen något långsammare.

  • Klipp några små snitt i fettkanten så att skivan ligger plant i pannan.
  • Stek eller grilla på medelhög till hög värme och följ innertemperaturen nära mitten.
  • Låt vila kort och servera gärna med sky eller smör.
Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras djupfryst och ska förvaras djupfryst fram till upptining.

  • Vid leverans kan du förvänta dig minst 2–3 månaders hållbarhet.
  • Förvara vid -18 °C.
  • Tina i kylskåp över natten eller i en skål med kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C och använd inom 1–3 dagar.
Om vårt kött

Vårt griskött är ekologiskt och kommer från Kärragärde i Tvååker, Halland, där Erik Ragnarsson och Sofia Warefelt föder upp grisar med tillgång till utevistelse och ekologiskt foder. Köttet hängmöras i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Du kanske också är intresserad av