Djupfryst
Rå grishjärta mot ljus bakgrund.

Grishjärta

Ekologiskt grishjärta med tät, fin struktur och tydlig köttsmak – prisvärd organmat som fungerar i både panna, gryta och rök. Hjärtat är en muskel med fast men mör struktur och betydligt mildare organprofil än lever och njure. Putsa, skiva och stek snabbt, marinera och grilla eller låt bitarna gå klart i en gryta. Det fungerar också fint att rimma eller röka och skiva kallt. Ett bra första steg för den som vill laga mer av hela djuret.

85 kr
ca 400 g, 212,50 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

I lager
  • Ekologiskt och smakrikt
Produktinformation

Storlek: ca 400 g.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Grishjärta är en fast muskel med mildare organsmak än lever och njure. Det kan stekas hastigt i tunna skivor eller få längre tid i gryta.

  • Putsa bort hårda hinnor och kärl och skär jämna bitar.
  • Stek tunna skivor snabbt på hög värme, eller låt större bitar sjuda tills de är möra.
  • Skär tvärs över fibrerna och servera direkt efter snabb tillagning.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • Hållbarheten är 8 månader från packdatum för hela detaljer och 6 månader för färs.
  • Allt kött är infryst direkt efter styckning. Rekommenderad förvaringstemperatur är -18 °C för fryst kött.
  • Tina gärna upp köttet i kallt vatten, eller långsamt i kylskåpet över natten. En tinad köttbit håller sig cirka 1–3 dagar i kylen.
Om vårt kött

Vårt griskött är ekologiskt och hängmörat och kommer i dagsläget endast från Erik Ragnarsson & Sofia Warefelts gård Kärragärde (Tvååker i Halland). Det är glada grisar med fri tillgång till utevistelse och ett ekologiskt foder som ger en fantastiskt fin smak på köttet. Köttet är hängmörat i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess ras och ålder.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Du kanske också är intresserad av