Organfärs, lamm

Organfärs av lamm med 15 % lammlever – för dig som vill ge organmaten en självklar plats i vardagsköket. Här möts lammfärs och lammlever i en färdigmald blandning som är enkel att laga med. Låt den ta plats i en mustig färssås, kryddiga lammfärsbiffar eller en värmande gryta. Vitlök, timjan och spiskummin passar fint till lammets karaktär och leverns smak. Ett smidigt sätt att ta vara på fler delar av djuret, utan att behöva putsa eller finhacka lever själv.

225 kr
ca 500 g, 450,00 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

I lager
  • Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.
Produktinformation

Storlek: ca 500 g.

Innehåll: 85 % lammfärs och 15 % lammlever.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött lammkött och lammlever från Västsverige.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Se även: Organfärs, nöt – vår blandning av nötfärs, hjärta och lever.

Tillagningstips

Organfärsen passar i färssås, biffar och kryddiga grytor. Anpassa kryddningen efter rätten och låt lamm och lever bidra med sin egen karaktär.

  • Bryn i små omgångar så att färsen får stekyta och vätskan hinner ånga bort.
  • Arbeta färsen varsamt om du formar biffar; lök och örter ger extra smak.
  • Genomstek färsrätter till minst 70 °C och kontrollera gärna med termometer.
Förvaring & hållbarhet

Organfärsen levereras djupfryst och ska förvaras djupfryst fram till upptining.

  • Hållbarheten är ett år från infrysningsdatum.
  • Förvara vid -18 °C.
  • Tina i kylskåp eller i tät förpackning i kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C och tillaga snarast.
Om vårt kött

Vårt lammkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Lammen föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning