Djupfryst
Rå picnicbog mot ljus bakgrund.

Picnicbog

Ekologisk picnicbog – saftigt griskött med fin fettmarmorering för ugnsstek, grill, pulled pork eller snabbare strimlade rätter. Picnicbog, även kallad fläskbog eller fläskstek, är en benfri detalj med naturligt insprängt fett som hjälper köttet att hålla sig saftigt. Tillaga hel på låg värme, grilla i tjocka skivor eller strimla till wok och gryta. Den passar också utmärkt när du vill göra pulled pork. En mångsidig detalj från ekologiska grisar där både smak och användbarhet gör den till en stadig vardagsfavorit.

156 kr
ca 700 g, 222,86 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

I lager
  • Ekologiskt och smakrikt
Produktinformation

Storlek: ca 700 g.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med ursprung, vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Picnicbog är en smakrik långkoksdetalj som passar till bräsering, ugnsstekning och pulled pork. Bindväven behöver tid för att bli mjuk.

  • Bryn köttet runt om eller ge det färg på grillen.
  • Tillaga långsamt med fukt eller indirekt värme tills det går lätt att dra isär.
  • Låt vila i skyn och blanda tillbaka lite av vätskan i det rivna köttet.
Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras djupfryst och ska förvaras djupfryst fram till upptining.

  • Vid leverans kan du förvänta dig minst 2–3 månaders hållbarhet.
  • Förvara vid -18 °C.
  • Tina i kylskåp över natten eller i en skål med kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C och använd inom 1–3 dagar.
Om vårt kött

Vårt griskött är ekologiskt och kommer från Kärragärde i Tvååker, Halland, där Erik Ragnarsson och Sofia Warefelt föder upp grisar med tillgång till utevistelse och ekologiskt foder. Köttet hängmöras i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Du kanske också är intresserad av