Djupfryst
Rå pluma mot ljus bakgrund.

Pluma

Ekologisk pluma – en tunt marmorerad premiumdetalj av gris med intensiv smak, smörig saftighet och en självklar plats på grillen. Pluma är en liten, eftertraktad detalj med rikligt insprängt fett som smälter under snabb tillagning och ger både smak och mörhet. Grilla eller stek över hög värme och låt ytan bli ordentligt karamelliserad medan mitten förblir saftig. Köttet kommer från ekologiska grisar hos Ragnarssons i Tvååker. En detalj för dig som vill upptäcka hur mycket mer gris kan vara än kotlett och filé.

159 kr
ca 400 g, 397,50 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

Slutsåld
  • Ekologiskt och smakrikt
Produktinformation

Storlek: ca 400 g.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med ursprung, vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Pluma är en tunn, marmorerad grisdetalj som passar bäst på mycket het grill eller panna. Fettet ger smak och ska få chans att karamelliseras.

  • Torka ytan och krydda precis före tillagning.
  • Stek eller grilla hastigt på båda sidor och flytta vid behov till mildare värme.
  • Låt vila kort och skär tvärs över fibrerna.
Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras djupfryst och ska förvaras djupfryst fram till upptining.

  • Vid leverans garanteras minst 2 månaders hållbarhet.
  • Förvara vid -18 °C.
  • Tina i en skål med kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C eller tillaga direkt. Upptinat kött håller cirka 1–3 dagar i kylskåp.
  • Produkter märkta med bäst före-datum går ofta bra att använda efter datumet om lukt och utseende är normala. Var noga med att skilja på bäst före och sista förbrukningsdag.
Om vårt kött

Vårt griskött är ekologiskt och kommer från Kärragärde i Tvååker, Halland, där Erik Ragnarsson och Sofia Warefelt föder upp grisar med tillgång till utevistelse och ekologiskt foder. Köttet hängmöras i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Du kanske också är intresserad av