Matchdagspizza

60 minuter
4 portioner
Matchdagspizza

Matchdagspizza är den perfekta maten när du vill laga något enkelt, gott och lite extra samlande framför tv. Ta vara på resterna från midsommar, toppa med det du har hemma och låt pizzan bli räddningen när Sverige spelar, gästerna dröjer kvar eller soffläget kallar.

Gör så här

  1. Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten.
  2. Lös upp jästen med en slev och tillsätt mjöl och olivolja. Blanda ingredienserna till en deg.
  3. Knåda degen 10 minuter. Tillsätt saltet på slutet.
  4. Låt pizzadegen jäsa till dubbel storlek i 50 minuter under kökshandduk.
  5. Forma degen till ett par bollar och låt dem vila i ca 20 min under en fuktig handduk innan de kavlas ut till tunna pizzabottnar.
  6. BOLOGNESE (hoppa över steg 6–8 om du har rester hemma): Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och hacka sellerin. Fräs lök, vitlök och selleri i olja ca 3 minuter. Lägg i nötfärsen och stek.
  7. Smula ner buljongtärningarna, tillsätt tomatpuré och fräs under omrörning ca 1 minut. Blanda i krossade tomater, vin eller vatten, lagerblad och timjan.
  8. Koka upp under omrörning. Sjud såsen under lock ca 30 minuter. Smaka av med socker, salt och peppar.
  9. Om du inte har en vedeldad bakugn (som på bilden) kan du grädda pizzan på en plåt istället. Smörj ugnsplåten och kavla ut pizza-degen direkt på plåten. Vik upp kanterna.
  10. Börja med att hälla på bolognese-såsen och fördela denna över degen. Lägg sedan på den rivna osten och där efter mozzarella ost och hackad färsk chili. Ställ in i ugnen och grädda i ca 15–20 min (ca 5 min i vedeldad ugn).
  11. Servera gärna med säsongens sallad eller varför inte en klassisk vitkålssallad?

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l