Örtöverbakat innanlår

120 minuter
6 portioner
Örtöverbakat innanlår
En saftig stek under ett krispigt örttäcke är det få som kan motstå. Passar utmärkt till påskmiddagen, studentfesten eller kanske på söndagsmiddagen med familjen.

Gör så här

  1. Tag fram köttet i god tid innan det ska tillagas.
  2. Bryn innanlåret i lite smör i en panna och lägg i en ugnsfast form.
  3. Sätt ugnen på 80 grader.
  4. Blanda ströbröd, vitlök, olja, ägg, basilika och salt i en hög skål och mixa till en jämn smet.
  5. Lägg på ett jämnt lager ovanpå steken och ställ in i ugnen.
  6. När steken har en innertemperatur på ca 55 grader, det tar ca 1-1,5 timma, så höj temperaturen till 200 grader och sätt på grillelementet på ugnen. Stek innanlåret i ugnen tills det fått fin färg, tag ut steken och låt den vila 5-10 minuter innan ni skär upp den.
  7. Steken går också fint att servera kall dagen efter tillsammans med en god sallad.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l