Produkter

DjupfrystMängdrabatt

Späck

Späcket (eller grisfett) är putsfett från hela slaktkroppen. Det är mjukare än istret och lämpar sig också utmärkt att smälta till stekflott/ister. Kan också tärnas för att öka fetthalten i korv och pastejer. Smält grisfett passar utmärkt till att steka eller använda som matlagningsfett. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

35 kr

ca 500 g

Spareribs

Spareribs är det perfekta tilltugget på alla härliga BBQ-kvällar! Om du vill få till riktigt möra ribs som faller av benet tipsar vi om att tillaga ribsen “low and slow”, alltså på låg värme under en längre tid. Denna storfavorit går hem hos alla! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

285 kr

ca 1 000 g

Spicy BBQ Rub

Hetta från chipotle chili och en rökig ton från ekrökt paprika – ett enkelt sätt att sätta en smaktwist på köttbiten eller grillade grönsaker. Rubben är framtagen ihop med de småskaliga mathantverkarna på Gröna Grenar i Ma och är gjord på ekologiska råvaror. Krydda cirka 30 minuter innan tillagning för bästa resultat.

64 kr

75 g

Sriracha Chilisås

Såsen är gjord av ekologisk paprika och chili som fermenterats i minst 2 veckor. Den har en rik och fruktig smak med härlig hetta och mycket vitlökssmak. Passar mycket bra till ägg, soppor samt nudel- och risrätter. Hetta 2/5.

64 kr

250 ml

Djupfryst

Strimlad ryggbiff

Supersnabb lyxmiddag med vår möra, färdigstrimlade ryggbiff! Låt köttet snabbt ta färg i het panna för att få till en smakhöjande maillardreaktion och använd som bas i en het wok, gräddig stroganoff eller matig biffsallad. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

250 kr

ca 500 g

Strimlat fläskkött

Fina små munsbitar av smakrikt, ekologiskt griskött från Tvååker! De går snabbt att tillaga och passar lika bra i kryddstarka, asiatiska rätter som i gräddiga pastasåser med medelhavstouch. Vad sägs om en sticky pork, nudelwok eller en krämig pasta med soltorkade tomater? Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

149 kr

ca 500 g

Djupfryst

Strimlat nötkött

Gör en snabbgryta! Vårt strimlade nötkött kommer från flera olika detaljer, som grytbitkött, ytterlår, nötrulle och bogstek. Det är skuret i strimlor om ca 4-5 x 2 cm. Det behöver därför inte riktigt lika lång tid på sig för att bli färdiga som exempelvis grytbitköttet och fungerar utmärkt att använda i en snabbare gryta eller i en wok. Bryn gärna på hög värme innan kokning, för mer smak och fyllighet i din rätt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Svål

Perfekt för dig som vill göra egna ekologiska fläsksvålar! Svålen är grisens gelatinrika skinn, som för att bli knapriga fläsksvålar behöver kokas, torkas och slutligen friterad för att bli sådär ljuvligt krispiga. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

26 kr

ca 400 g

Tärnat bacon

Nitritfritt, sockerfritt tärnat bacon utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varm- och kallrökas med alspån. Baconet har en mild röksmak och kommer färdigtärnat och klart!

104 kr

200 g

Djupfryst

Tärnat nötbacon

Tärnat bacon på gräsuppfött nötkött! Vårt tärnade nötbacon är gjort på oxbringa som sitter runt revbenen på djuret och är precis som grisens sidfläsk – lager av fett och kött. Med en balanserad sälta och mild rökig smak utgör vårt Tärnade Nötbacon ett perfekt substitut till fläskbacon och passar lika bra i ungspannkakan eller som knaprig topping på bakpotatisen, bara fantasin sätter gränser. Självklart innehåller vårt Tärnade Nötbacon varken onödiga tillsatser eller nitrit.

122 kr

200 g

Tjock grillkorv

Alflisrökt korv fylld av en noga utvald kombination av smakrikt kött från eko-gris och gräsuppfödda nötdjur, kryddat med svartpeppar, paprika, lök och en nypa muskot. Helt enkelt en riktigt god grillkorv med ett härligt snäpp i skinnet!

84 kr

200 g

Tjocka revben

På främre delen av grisens bröstkorg sitter de tjocka revbenen. Köttet är rikt på insprängt fett och omges av en härlig fettkappa med svål. Om du låter detaljen tillagas länge på låg temperatur frigörs smakerna som gömmer sig i fett och bindväv och köttet riktigt smälter i munnen. För att inte riskera varken bränd yta eller rå insida när det vankas grillfest är vårt tips att antingen försteka revbenen i ugn eller förkoka i lättsaltat vatten till innertemperatur 70°C. Lägg köttet i en god marinad och låt sen glöden från grillen trolla fram en krispig yta. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

158 kr

ca 600 g

Tonkotsu

Benbuljong gjord på våra ekologiska grisben som fått koka i 12 timmar ihop med bland annat lök och svamp. Här pratar vi ett gediget mathantverk där Yannick och Jonas håller ett vakande öga under hela processen för att se till att buljongen kokar och inte sjuder. Den långa koktiden gör att benen och lederna nästan löses upp och all näring kokas ut i vattnet. Buljongen är smaksatt med lök, svamp och lite salt och är en perfekt bas till en rykande het ramen eller att dricka som en värmande och närande dryck.

75 kr

420 ml, 178,57 kr/l

Djupfryst

Toppbog

Mycket smakrik och mör biffstek. Toppbogen är ofta lika mör som ryggbiffen, och har som allt framdelskött en härlig stor köttsmak. Den passar bäst att grilla hel eller steka i två delar i panna. Den är mör, så ingen marinad behövs innan. Skiva i tunna skivor efter tillagning. Toppbogen kallas även för luffarbiff eller luffarstek. På engelska är den känd som top blade steak, flat iron steak eller shoulder top blade steak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

229 kr

ca 450 g

Djupfryst

Tri-tip

Tri-tip, även kallad charlottenstek, triangelstek eller rostlock är en populär styckdetalj i framförallt USA och Brasilien. Det sitter nära rostbiffen på djuret och är en mycket mör och smakrik detalj. Den tillagas bäst genom att grillas hel till medium rare och sedan skäras i tunna skivor. Ett riktigt hett tips för dig som gillar att prova nytt! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

318 kr

ca 800 g

Ugnbox

När du vill imponera med tjälknöl, porterstek eller varför inte en klassisk rostbiff? Ugnboxen är för dig som gillar stekar! I boxen hittar du de fyra nötstekarna innanlår, rostbiff, fransyska och rumpstek. På rumpsteken har vi låtit den naturliga fettkappan sitta kvar för att ge ytterligare smak och saftighet vid tillagning.

1 595 kr

5 kg, 319 kr/kg

Vitklöverhonung

Vitklöver är binas favoritblomma med både pollen och nektar av högsta kvalité. Vitklöverhonungen är ljusgul och krämig, lätt att breda på smörgås och har mild fyllig blomsmak. Denna honung kommer från Gunvor Torstensson på Godegården och gör sig utmärkt som en smakförhöjare i både söta bakverk och i salta maträtter och ger en naturligt rund och god smak.

134 kr

500 g

X-tra Smoky BBQ Rub

Rökig smaksensation för dig som uppskattar lite hetta! Våra mathantverkare på Gröna Grenar i Ma har gått all in och i princip rökt alla ingredienser i denna rub som är fysiskt möjliga att röka, för att ge dina smaklökar en upplevelse utöver det vanliga. Förutom att massera in ruben i en köttbit kan du även blanda i lite av kryddblandningen i burgarsmeten för att ge hamburgarna en lite rökig ton.

64 kr

75 g

Mängdrabatt

Ytterlår

En fast och mager grytstek. Om du är sugen på kebab är tunt strimlat ytterlår det bästa att använda sig av. Ytterlåret passar allra bäst i mindre bitar i en gryta, och kräver då lite längre tillagningstid. I butik säljs ofta ytterlåret under namnen oxstek eller nötstek. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10% rabatt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

199 kr

ca 700 g

Djupfryst

Zabuton

Det bästa av två världar! I en särskilt välmarmorerad och mör del av högreven hittar du zabuton, som på andra sidan Atlanten oftast går under namnet Denver steak. Det är en av få detaljer som lyckas kombinera djup och intensiv köttsmak (som är typiskt för högreven) med en mörhet och marmorering som för tankarna till klassiskt ädelkött. Det är inte konstigt att kockar och grillexperter helst skulle vilja hålla denna doldis för sig själva! Det är en väldigt exklusiv detalj som finns väldigt lite av på ett djur, och vi har dessutom valt att endast stycka fram den ur välmarmorerade djur. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

219 kr

ca 400 g