Köttboxar med garanterat ursprung från

Sara & Gunnar på Resö Highland

Garanterat ursprung

Här kan du beställa köttboxar där köttet garanterat kommer från Gunnar och Saras djur på Resö Highland. Välj mellan Detaljbox, Nötbox och vår färskfrysta Nötfärsbox. Du kan samtidigt komplettera din beställning med produkter från vårt övriga sortiment.

Läs uppfödarintervjun

Välj box – och fyll på om du vill

Börja med en eller flera boxar från Gunnar & Saras djur. Passa gärna på att lägga till kött, chark eller annat från vårt övriga sortiment i samma beställning.

Vi packar & levererar

Vi styckar och packar köttet från Resö och samlar det med resten av din beställning. I kassan väljer du bland de leveransdatum som är möjliga för just din order.

Ät gott & gör skillnad

Njut av helt gräsuppfött kött från Sara & Gunnar på Resö Highland – och bidra samtidigt till betande djur, öppna öar och levande strandängar – till nästa generation.

Fri fraktUPPFÖDARGARANTIRESÖ HIGHLAND

TILL PRODUKT

Nötbox – Resö

När du vill utforska nötköttsvärldens alla hörn. Nötboxen innehåller en helt anatomisk blandning av vårt gräsbetade, ekologiska nötkött. Du hittar färs till köttfärsåsen, tacosen och hamburgarna. Kokkött som högrev, ytterlår, rulle och grytbitkött till långkoket. Stekar som innanlår, fransyska, rostbiff och rumpstek till söndagsteken eller picknicken. Och förstås ädelkött som ryggbiff, entrecôte eller oxfilé att steka och njuta. 30 kg-varianten innehåller minst en av varje detalj som finns på kon. I 10 och 20 kg-varianten hittar du någon av detaljerna från varje kategori. Slå upp vilket recept du vill på nötkött och plocka fram en lämplig bit ur boxen. Endast fantasin sätter gränserna för din kulinariska resa!

2 985 kr

10, 20 & 30 kg

Fri fraktUPPFÖDARGARANTIRESÖ HIGHLAND

TILL PRODUKT

Detaljbox – Resö

När du föredrar rätter gjorda på detaljer från hela djuret. Vår detaljbox representerar alla de vanligaste hela styckdetaljer som finns på nötdjuret. Det är en box helt utan färs, men med en fin blandning av helt nötkött att steka, koka och baka i ugnen. Du hittar ädla bitar såsom biff eller entrecôte, såväl som stekar av innanlår och fransyska och kokkött som högrev och nötrulle. Allt fördelat anatomiskt utifrån hur styckdetaljerna på en ko ser ut.

1 895 kr

5 & 10 kg

DjupfrystURSPRUNGSGARANTIRESÖ HIGHLAND

Nötfärsbox 15% (färskfryst) – Resö

För dig som vill njuta av vår populära Nötfärsbox, men vill ha den infryst direkt efter malning! Färsen är en noga utvald blandning av hängmörad lägg, bringa och nacke från våra gräsbetesdjur. Eftersom varje djur är unikt och har sin individuella sammansättning varierar fetthalten något, men den ligger normalt på ungefär 15%. Den lite högre fetthalten ger en smakrik och lättarbetad färs som du enkelt formar till biffar och köttbullar. Fyll veckans middagsmeny med köttfärssås, järpar, köttbullar, shik-kebab, kålpudding, chili con carne, pannbiffar, köfte, kåldolmar, köttfärslimpa, parisare, paprikadolmar, vinbladsdolmar, mustiga grytor, köttsoppor, frikadeller, hamburgerbiffar... vår nötfärs passar till allt!

1 255 kr

5 kg, 249 kr/kg

Sara & Gunnar Philipsson – Resö Highland

» Det bästa är att tillsammans med djuren vårda och leva i det öppna kulturlandskapet. «

Läs hela uppfödarintervjun

Vill du komplettera beställningen?

Lägg till styckdetaljer, färs, chark eller annat ur vårt vanliga sortiment. Allt samlas i samma beställning och levereras tillsammans.

Sortera

TILL PRODUKT

Nötfärsbox 15%

Vi maler vår färs på en noga utvald blandning av lägg, bringa och nacke från våra gräsbetesdjur. Eftersom varje djur är unikt och har sin individuella sammansättning varierar fetthalten något, men den ligger normalt på ungefär 15%. Den lite högre fetthalten ger en smakrik och lättarbetad färs som du enkelt formar till biffar och köttbullar. Fyll veckans middagsmeny med köttfärssås, järpar, köttbullar, seekh-kebab, kålpudding, chili con carne, pannbiffar, köfte, kåldolmar, köttfärslimpa, parisare, paprikadolmar, vinbladsdolmar, mustiga grytor, köttsoppor, frikadeller, hamburgerbiffar... vår nötfärs passar till allt! Nötfärsboxen finns i en färdigfryst variant: Nötfärsbox 15% (färskfryst) - 5 kg.

1 245 kr

5, 10, 20 & 30 kg

Djupfryst

Nötfärsbox 15% (färskfryst)

1 245 kr

5 kg, 249 kr/kg

Djupfryst

BEVAKA

Nötlever

Lever är en klassiker i svensk husmanskost och passar bra till levergryta eller att steka som den är och servera med stekt lök, lingon och en god sås. Det går också utmärkt att göra sin egna leverpastej på nötlever, testa gärna vårt provlagade recept! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

48 kr

ca 250 g

Djupfryst

Kycklingbröstfilé

Mör, lättlagad detalj. Bröstfilén funkar fint att tillaga som den är, eller strimla till wok eller en snabb gryta. På filén sitter skinnet kvar, vilket vid stekning eller grillning ger en krispig yta. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

250 kr

ca 600 g

Djupfryst

Kycklingfärs

Nu är det äntligen dags att testa kycklingburgare, kycklingbiffar eller kycklingtacos, med den efterfrågade produkten ekologisk kycklingfärs! Kycklingfärs mals av det smakrika köttet från kycklingens ben och har en fetthalt på ca 6%. Med sin saftighet och lena, milda smak är blir det ett lättlagat och mycket uppskattat middagsalternativ! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

118 kr

ca 500 g

Nötfärs 15%

Oändliga möjligheter. Vår smakrika nötfärs mals av bland annat nacke, lägg och bringa och är en av de produkter som vi är mest stolta över. Vår nötfärs håller en fetthalt på ca 15%, vilket är något fetare än standardfärs. Detta ger både fina stekegenskaper för biffar och god smak åt köttfärssås och tacofärs. Vår nötfärs har dessutom bra bindande egenskaper, och det behövs varken ägg eller ströbröd för att forma till exempel hamburgare eller järpar. TIPS! Om du tänkt köpa en större mängd Nötfärs vill vi tipsa dig att istället köpa vår Nötfärsbox till ett förmånligare pris! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

149 kr

ca 500 g

Djupfryst

Kycklinglårfilé

Den saftiga lårfilén tillagas och hanteras på samma sätt som bröstfilén. Den har ett något mörkare kött, med god smak och fin textur. Grilla eller stek som den är, eller använd till gryta eller wok. Kycklinglårfilén är styckad benfri med skinnet kvar. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

186 kr

ca 450 g

DjupfrystMängdrabatt

Lammfärs

Lammfärsen har en naturligt rik och mild smak som passar bra till köttbullar, grytor eller soppor. Lammfärsen kommer från våra höst- och vinterlamm, då vi tycker lamm blir bäst och godast när de föds på våren och fått växa till sig på bete under sommaren. Mängdrabatt: Vid köp av 10 eller fler förpackningar får du 5 % rabatt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

165 kr

ca 500 g

Djupfryst

Organfärs

Nötfärs, hjärta och lever i en smak- och näringsrik färsblandning, perfekt för dig som vill äta mer organmat! Färsen har en mild leversmak och passar till de flesta färsrätter. Nötlevern har ett naturligt högre vätskeinnehåll, vilket ger organfärsen en lösare konsistens än vår vanliga nötfärs. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

198 kr

ca 500 g

Djupfryst

BEVAKA

Gruvkorv

Gruvligt god korv med falukorvskaraktär, gjord på vårt smakrika och gräsuppfödda nötkött! Gruvkorven är framtagen i samarbete med MälarChark och är fri från nitrit, e-nummer och andra tillsatser. Denna vardagsklassiker passar lika bra i en krämig stroganoff som till stuvade makaroner. Ps. Anledningen till namnet "Gruvkorv" är att den här typen av korv endast får heta Falukorv om den innehåller nitrit, vilket vi inte vill ha i våra produkter!

110 kr

300 g

Djupfryst

BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr

120 g

DjupfrystMängdrabatt

Märgben

Smakboosta din soppa eller gryta med märgben, griljera dem i ugn eller koka din egen buljong - märgbenen ger en naturlig och karaktäristisk nötbuljongsmak. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

76 kr

ca 500 g

Djupfryst

Leverpastej

KRAV-märkt, skivbar hantverkspastej på äkta råvaror! Receptet är framtaget ihop med MälarChark där de står för mathantverket och vi för köttråvaran från våra gräsbetesdjur. Vi har valt att göra pastejen helt på nötkött/-organ som får samsas med bland annat grädde och kryddor, och har ingen plats över för socker, e-nummer eller konstgjorda smakförstärkare. Eftersom den är helt nitritfri är den dessutom naturligt grå i färgen.

94 kr

250 g

Djupfryst

Nötfärs 20%

Fett god färs! När du lagar mat är fettet en viktig smakbärare, vilket du som testat vår Nötfärs 15% säkert redan upptäckt. Nu har vi tagit fram en ännu fetare färs för dig som vill ha mer av det goda! Fetthalten i kombination med smakrika detaljer som bland annat nacke, lägg och bringa ger en riktigt fyllig köttsmak vilket gör sig särskilt bra i rätter där du vill att köttet ska spela förstafiolen – så som hamburgare, köttbullar eller i en mustig bolognese. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

165 kr

ca 500 g

BEVAKA

Högrev

Smältande mört grytkött. Något som man ofta glömmer är att högreven är den absolut smakrikaste delen av djuret. Detta beror dels på den fina fettinsprängningen, men också på att detaljen har mycket hinnor och bindväv som vid lång tillagning hinner brytas ned och avge smak. När så sker har köttbiten förvandlats till smältande mör. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

238 kr

ca 700 g

Djupfryst

Blandfärs

Det bästa av två världar! Den väl avvägda kombinationen av saftigt, ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker och KRAV-märkt, gräsuppfött nötkött från Västsverige ger extra fyllighet och saftighet i allt från köttbullar till lasagne och burgare. Enkel att laga, svår att motstå – helt enkelt en färs som hela familjen kommer att älska! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

129 kr

ca 500 g

Djupfryst

Chorizo

Heta, spanska smaker möter bohuslänskt gräsbeteskött i vår urgoda chorizo! Kryddad med lök, paprika, cayennepeppar och spiskummin och har precis som våra andra korvar en hög kötthalt på hela 93%. Chorizon är fylld av smakrikt nötkött smaksatt med en noga utvald kombination av kryddor och lämnar ingen plats åt nitrit, e-nummer, smakförstärkare eller annan utfyllnad.

96 kr

200 g

Djupfryst

Nötfärsbox 5% (färskfryst)

Nötfärs med ca 5% fetthalt som är gjord på detaljer från hela djuret, precis som vårt grytbitkött! Med en långsam och omsorgfull uppfödning får köttet från våra djur en större andel insprängt fett, vilket gör att vår vanliga nötfärs är fetare än färs från konventionell uppfödning. Genom att välja ut delar av djuret som inte har lika mycket insprängt fett kan vi nu erbjuda en färs med en något lägre fetthalt, givetvis kan denna variera något då varje djur ser olika ut. Vår Nötfärsbox 5% är dessutom färskfryst direkt efter styckning och packning.

1 495 kr

5 kg, 299 kr/kg

Djupfryst

Kycklingben

Kycklingben är en smakrik detalj som lämpar sig bäst att ugnsrosta eller grilla, men kan även användas i en grytor såsom Coq au vin. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

84 kr

ca 480 g

DjupfrystMängdrabatt

Högrevsfärs

Enligt vissa det självklara valet när hamburgare står på menyn! Högreven har fin fettinsprängning och en hel del hinnor och bindväv – egenskaper som gör vår fina högrevsfärs otroligt smakrik. Färsen håller en fett halt på ca 15% vilket ger den goda bindande egenskaper och vi fryser in den direkt efter malning! Mängdrabatt: Vid köp av 10 eller fler förpackningar får du 5 % rabatt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

180 kr

500 g

Djupfryst

Hamburgare

En riktigt bra hamburgare börjar med riktigt bra färs. Våra nya hamburgare görs på ekologiskt, gräsbetat nötkött med 20 % fetthalt – mald på 5 mm hålskiva för att ge en grov och saftig struktur i varje tugga. Varje burgare väger 120 gram och pressas för hand innan den styckfryses en och en. Därefter handvakuumpackas den omsorgsfullt, så att du enkelt kan ta fram precis så många puckar du behöver – direkt från frysen till stekpannan eller grillen. Detta är hamburgare utan krångel, med ett gediget hantverk bakom. Inga fyllnads- eller bindemedel, E-nummer eller andra tillsatser. Perfekt att alltid ha hemma i frysen för snabba middagar, spontana grillkvällar eller när du bara vill göra en riktigt bra burgare utan att behöva börja från början. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

79 kr

240 g

Djupfryst

Strimlat nötkött

Gör en snabbgryta! Vårt strimlade nötkött kommer från flera olika detaljer, som grytbitkött, ytterlår, nötrulle och bogstek. Det är skuret i strimlor om ca 4-5 x 2 cm. Det behöver därför inte riktigt lika lång tid på sig för att bli färdiga som exempelvis grytbitköttet och fungerar utmärkt att använda i en snabbare gryta eller i en wok. Bryn gärna på hög värme innan kokning, för mer smak och fyllighet i din rätt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr

ca 500 g

Fri frakt

TILL PRODUKT

Nötbox

2 985 kr

10, 20 & 30 kg

Oxfett

Talg på burk – renderat och klart! Om du vill använda mer av nötdjurens fett i din matlagning, men inte behöva smälta talgen själv, är det här en perfekt produkt för dig. Talgen kommer från våra gräsbetande djur och består naturligt av en hög andel mättat fett, vilket gör att den lämpar sig väl för tillagning i höga temperaturer som att steka, fritera eller till att ungsrosta grönsaker och potatis. Vårt oxfett är ett samarbete med Resville Mathantverk.

106 kr

250 g

1 2 3 … 8 Nästa »