Julbox

Julboxen säljs i limiterad upplaga och levereras djupfryst som en exklusivt paketerad helhet med cirka 4 kg mat till julbordet.

Storlek: ca 4 kg.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nöt- och lammkött från Västsverige samt ekologiskt, hängmörat griskött från Halland.

Förpackningar: Kött och chark är förpackade var för sig och märkta med relevant produktinformation.

Innehåll i boxen:

• Julskinka**: ca 900 g totalt – 1 förpackning à ca 900 g.
• Köttbullar***: ca 500 g totalt – 1 förpackning à ca 500 g.
• Prinskorv**: ca 480 g totalt – 2 förpackningar à ca 240 g.
• Leverpastej, gris****: ca 100 g totalt – 1 förpackning à ca 100 g.
• Rå julkorv****: ca 600 g totalt – 2 förpackningar à ca 300 g.
• Rostbiff*: ca 800 g totalt – 1 förpackning à ca 800 g.
• Rökt lammentrecôte***: ca 300 g totalt – 1 förpackning à ca 300 g.
• Rökt saltrulle i bit***: ca 300 g totalt – 1 förpackning à ca 300 g.

Gåva: Ekologiska senapsfrön.

Boxens sammanlagda vikt är cirka 4 kg. De angivna styckvikterna är ungefärliga.

* KRAV-certifierad råvara.

** EU-ekologiskt certifierad råvara.

*** Icke KRAV-certifierad produkt med KRAV-certifierad ingrediens/råvara.

**** Icke EU-ekologiskt certifierad produkt med EU-ekologiskt certifierad ingrediens/råvara.

För att göra det lättare att uppskatta åtgång räknar vi med cirka 175 g otillagat kött per vuxen och måltid. Det motsvarar ungefär följande antal vuxenportioner:

• 5 kg kött: ca 30 st
• 10 kg kött: ca 55 st
• 20 kg kött: ca 115 st
• 30 kg kött: ca 170 st

Portionsstorleken varierar naturligtvis beroende på detalj, rätt och aptit.

I bilderna nedan ser du hur mycket plats olika mängder kött tar i kyl och frys samt måtten på våra boxar. Informationen är generell och fungerar oavsett vilken box eller viktvariant du väljer.

Julboxen rymmer både färdiglagade favoriter, rå korv och detaljer som tillagas var för sig. Tina bara det du behöver och planera serveringen efter respektive produkt.

• Sjud julskinkan varsamt, griljera och låt vila före skivning. Tillaga den råa julkorven till en innertemperatur på 72 °C.
• Värm köttbullar och prinskorv försiktigt så att de behåller saftigheten.
• Servera leverpastej, rökt lammentrecôte och rökt saltrulle väl kylda. Stek rostbiffen hel och skiva den tunt före servering.

Julboxen levereras djupfryst. Förvara innehållet fryst och tina endast de produkter du planerar att använda.

• Förvara vid -18 °C.
• Följ bäst före- eller sista förbrukningsdag på varje förpackning.
• Tina i kylskåp och förvara därefter vid högst +4 °C. Följ hållbarhetsinformationen på respektive förpackning och frys inte om upptinade produkter.

Julboxen samlar ekologiskt, gräsuppfött nöt- och lammkött från Västsverige med ekologiskt, hängmörat griskött från Kärragärde i Tvååker. Djuren föds upp med fokus på utevistelse, gräsbete, artspecifikt foder och tydligt ursprung. Hela detaljer styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Vår chark bygger på samma idé som vårt kött: råvaran ska få stå i centrum. Vi samarbetar med utvalda producenter som förädlar vår köttråvara till charkprodukter med tydligt ursprung och utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer. Kryddning, rökning, tid och hantverk får skapa smaken – inte onödiga tillsatser.

• Alltid utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer.
• Tydligt ursprung på köttråvaran.
• Hantverksmässig förädling med fokus på smak och råvara.