Hela vårt sortiment

Full spårbarhet

Du vet var råvarorna kommer från

Omsorgsfullt utvalt

Kvalitet och omtanke i varje val

Personlig service

Vi hjälper dig att välja rätt

Sortera

DjupfrystHEDEÅS

Nötfärsbox 15% (färskfryst) – Hedås

Samma mångsidiga nötfärs med cirka 15 % fett – färskfryst direkt efter malning och redo att fylla frysen med enkla middagar. Färsen mals av en noga vald blandning av bland annat hängmörad lägg, bringa och nacke från våra ekologiska, gräsuppfödda nötdjur. Den fryses in direkt efter malning och packning för att du enkelt ska kunna lagra flera förpackningar hemma. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger både bra bindning och saftighet i köttbullar, burgare, tacos, bolognese och andra färsrätter. Eftersom varje djur är unikt varierar fetthalten något naturligt.

1 255 kr

5 kg

Rökchunks, Al

Rökchunks av al från Smålandsstenar – långvarig, mild rök som ger kött, fisk och korv en ren och balanserad grillsmak. Chunks är grövre träbitar som glöder och producerar rök längre än vanlig rökflis. Lägg några bitar bland kolen eller i din smoker och låt alens milda rök bygga smak under tillagningen. Den passar särskilt bra när du vill röka utan att träsmaken tar över råvaran. Fungerar till både mindre grillbitar och längre BBQ-projekt.

54 kr

500 g

Snart tillbaka NYHETDJUPFRYST

BEVAKA

Vinterbox

Värmande vardagsmiddagar och festliga helger, samlade i en vinterbox med ekologiskt, gräsuppfött nötkött. Efter en frostig promenad eller en dag i pulkabacken väntar råvaror för både enkla middagar och något extra gott. Gör köttbullar av färsen, en snabb och mustig gryta av de möra lyxgrytbitarna eller en söndagsstek av rostbiff och innanlår. Ryggbiffen passar lika fint till en lugn lördagsmiddag som till nyårsfirandet. Som gåva följer en kökshandduk med i boxen.

1 395 kr

4 kg

Åter våren 2027

BEVAKA

Vårbox

Noga utvald mix av lamm-, får- och nötkött där vi haft vårens växlande väder i åtanke. Skivad lammstek med ben att slänga på grillen när vårsolen kikar fram, och högrev som får puttra i ett härligt långkok när vädret är ruggigare. Vi har även lagt med nitritfri merguez som passar perfekt när middagen behöver komma på bordet snabbt (eller när du bara behöver en riktigt god stödkorv).

1 475 kr

5 kg

BEVAKA

Buljongfett av nöt

Smakrikt stekfett från vår nötbuljong – med mild ton av rotfrukter och örter och noll anledning att låta det gå till spillo. När vi kokar benbuljong av nöt samlas ett lager smakrikt fett på ytan. Det tar vi till vara och gör till ett färdigt matlagningsfett med subtila toner av bland annat morot, rotselleri och timjan. Använd som du skulle använda talg: till stekning av kött, potatis och grönsaker. En liten produkt som säger mycket om vårt mål att använda hela råvaran.

39 kr

400 g