Hela vårt sortiment

Djupfryst

Oxsvans

Svansen är precis som kinden en mycket smakrik del på djuret som kräver längre tillagningstid. Den är utmärkt att koka i vatten och kryddor till en klar oxsvanssoppa. Svansen kan variera i fettansättning och ibland kan det vara en god idé att putsa bort lite av det ytliga fettet innan tillagning. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

212 kr

ca 600 g

Djupfryst

Nöttalg

Talgen är nötdjurens fett och går utmärkt att smälta och använda i matlagning. Talgen består naturligt av en hög andel mättat fett, vilket gör att den lämpar sig väl för tillagning i höga temperaturer som att steka eller fritera. Talgen putsas fram från hela djuret. Se även vår njurtalg som plockas från fettet runt njurarna. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

59 kr

ca 500 g

Djupfryst

Buljongbensbox, kyckling

Kycklingskrov är ett perfekt alternativ för dig som vill ha mer buljong än kött. Skroven är köttiga och ger en fyllig och god buljong. Benbuljong är perfekt som fyllig bas för soppor och långkok eller att bara dricka som den är. Att koka sin egen är enkelt – men det tar lite tid. Våra skrov håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött. Skroven passar utmärkt som bas till din benbuljong som kan drickas som den är eller användas som bas till soppor och grytor.

245 kr

3,9 kg, 62,82 kr/kg

DjupfrystMängdrabatt

Nötkött, puts

Småbitar bestående av fett- sen- och broskrikt köttputs av vårt goda gräsbeteskött. Det har en fettsammansättning om ca 40-60 %, beroende av putsets naturliga fetthalt. Denna produkt såldes tidigare som BARF-hundmat, men på grund av orimligt krångliga regler gällande försäljning av djurmat säljs den numera som livsmedel för humankonsumtion. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

55 kr

ca 500 g

Djupfryst

Brisket - ca 1,5 kg

Brisket, även kallad spetsbringa, är en relativt okänd detalj i Sverige men omåttligt populär i den amerikanska södern. Brisket är en fetare frampartsdetalj som lämpar sig utmärkt för att gnugga med rikligt med kryddor och tillaga långsamt, gärna i en smoker på BBQ-vis. Detaljen har samma textur som grytbitskött och kräver lång tillagning på låg temperatur. Den har fettkappa på både ovan- och undersidan och en mycket mustig köttsmak. En grilldetalj för den mer avancerade kocken. Denna mindre storlek motsvarar ungefär en fjärdedels brisket och består av muskeln "point". Observera! Brisket skall ej förväxlas med Oxbringa som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

459 kr

1,5 kg, 306,00 kr/kg

Djupfryst

Sidfläsk

Sidfläsk är en självklar del av den svenska husmanskosten och kan både serveras som huvudrätt med potatis och löksås eller som tillbehör till exempelvis kroppkakor, fläskpannkaka eller rårakor. Fläsk gör sig även fint att ugnsbaka eller som del av en mustig gryta, och naturligtvis ska du testa att röka det och tillverka ditt eget bacon! Eftersom vårt sidfläsk har svålen kvar kan du ugnsbaka den för att skapa en fin kombination av smak och textur där den knapriga svålen möter det saftiga grisköttet. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

89 kr

ca 400 g

Ryggbiff

Klassisk biff. Utanpå revbenen och ländkotorna på bakparten sitter ryggbiffen. När vi styckar ut den behåller vi fettkappan, vilket bidrar till den goda smaken så låt den sitta kvar under tillagningen. Ryggbiffens muskelfibrer går på snedden, så var uppmärksam när du skär upp köttet och se till att snittet hamnar tvärs över muskelfibrerna. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

429 kr

ca 700 g

→ Asiatisk biffsallad

Mängdrabatt

Fransyska

Välsmakande stek. För att vara en bakpartsdetalj har fransyskan relativt mycket bindväv och behöver därför tillagas under lite längre tid. Bindväv i sig är emellertid ingenting negativt, utan kan – om man gör just så – vara en bidragande faktor till stor smakrikedom. Fransyskan sitter placerad mellan innanlåret och ytterlåret och ur den styckas flera mindre stekar fram. Den fungerar också utmärkt som stek i sin helhet, tricket är alltså att tillaga den på relativt låg temperatur. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10% rabatt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

220 kr

ca 700 g

Djupfryst

Lammlever

Lammlever är lite mildare i smaken än nötlever och har ungefär samma egenskaper som kalvlever. Skär den i skivor och stek några minuter på varje sida, eller ugnstek den hel och skär efteråt. Lammlever fungerar också utmärkt på grillen, eller självklart som del i mustiga grytor. Tips! Det är enklare att få till jämntjocka, fina skivor av fryst lammlever genom att inte tina den helt, utan att skiva den när den är halvtinad. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

78 kr

250 g

Honung

Härligt blommig, ekologisk sommarhonung! Honungen kommer från Ringabergets honung i Hjo, där bina bidrar till den biologiska mångfalden och blommande ängar i det västgötska naturlandskapet.

125 kr

500 g

Djupfryst

Köttbullar

Handrullade köttbullar med hög kötthalt på 80%, gjorda på KRAV-certifierat nötkött från våra gräsbetesdjur! Det fina mathantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik för, allt du behöver göra är att steka dem i rikligt med smör eller talg för att få till en schysst stekyta. Servera med dina favorittillbehör och njut av ett genuint mathantverk gjort på äkta råvaror.

199 kr

500 g

Djupfryst

Clubstek

Saftigt och mört kött, fin marmorering och rik smak från gräsbeteskött – med andra ord en detalj som gör sig utomordentligt bra på grillen! Vår clubstek styckas ut från den främre delen av ryggbiffen och gränsar till entrecôten. För att ta smakerna till nya höjder rekommenderar vi att du låter det L-formade benet samt den generösa fettkappan sitta kvar under tillagningen. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

398 kr

ca 550 g

Djupfryst

Toppbog

Mycket smakrik och mör biffstek. Toppbogen är ofta lika mör som ryggbiffen, och har som allt framdelskött en härlig stor köttsmak. Den passar bäst att grilla hel eller steka i två delar i panna. Den är mör, så ingen marinad behövs innan. Skiva i tunna skivor efter tillagning. Toppbogen kallas även för luffarbiff eller luffarstek. På engelska är den känd som top blade steak, flat iron steak eller shoulder top blade steak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

224 kr

ca 450 g

Djupfryst

Flankstek

Mustig grillstek. Flanksteken sitter i anslutning till fransyskan och bringan. Detta är en detalj som är lättlagad och lämpar sig bäst till att grilla alternativt steka hel. Marinera gärna köttet innan tillagning. Flanksteken passar även bra att strimla till en wok eller i en stroganoff. Den passar även utmärkt mald till råbiff tack vara en fin och djup köttsmak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

415 kr

ca 800 g

Fri frakt

Detaljbox

När du föredrar rätter gjorda på detaljer från hela djuret. Vår detaljbox representerar alla de vanligaste hela styckdetaljer som finns på nötdjuret. Det är en box helt utan färs, men med en fin blandning av helt nötkött att steka, koka och baka i ugnen. Du hittar ädla bitar såsom biff eller entrecôte, såväl som stekar av innanlår och fransyska och kokkött som högrev och nötrulle. Allt fördelat anatomiskt utifrån hur styckdetaljerna på en ko ser ut.

1 895 kr

5 & 10 kg

Djupfryst

Fläskkotlett, skivad

En fantastiskt mör grisdetalj med mycket smak! Fettranden gör att dessa bitar blir extra saftiga. Du steker skivorna med fördel i het panna så att de får yta och efterbakas i ugnen till rätt temperatur, då är det lättare att få de jämnt stekt. Servera gärna tillsammans med syrlig frukt eller bär, som äpplen eller lingon. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

92 kr

ca 300 g

Djupfryst

Prinskorv

Alflisrökt, traditionell prinskorv gjord på en väl avvägd kombination av nötkött från våra västsvenska gräsbetesdjur och ekologiskt griskött från Ragnarssons gård i Tvååker utanför Halland. Det gedigna hantverket är signerat MälarChark som kryddat korven med muskot, paprika och lök och är förstås helt utan e-nummer, nitrit och konstgjorda smakförstärkare. Denna goda prinskorv är ett måste på varje påsk-, midsommar- eller julbord!

106 kr

240 g

Djupfryst

Green Fries

Sveriges bästa och krispigaste pommes! Green Fries är den perfekta genvägen när du vill svänga ihop steak frites utan att behöva tumma en millimeter på varken smak eller prima råvaror! Pommesen görs på noga utvalda och KRAV-certifierade råvaror från lokala, Skånska bönder – ett par kilometer ifrån pommes-köket odlas potatisen och rapsoljan kommer från Gunnarshögs Gård på Österlen. Green Fries startade som en kul projekt av barndomsvännerna Simon och Fritjof med ambitionen att göra Sveriges bästa pommes som faktiskt smakar potatis, helt utan onödiga tillsatser.

45 kr

600 g

Djupfryst

Oxkind

Oxkinden kommer som namnet antyder från kinden på kon. Det är en grovfibrig och mycket smakrik del av djuret som kräver lite extra omsorg och tid vid tillagningen. Kinden är lämplig att koka eller bräsera. Den går att använda istället för högrev eller annat kokkött i grytor som chili, gulasch och boeuf bourguignon. Tänk då på att dubblera eller rentav trippla tillagningstiden och låt dessutom gärna köttet marineras i kryddor och vin någon dag innan tillagning. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

289 kr

ca 800 g

Djupfryst

Njurtalg

Det hårdaste fettet från ett nötdjur. Njurtalgen används primärt till att göra matlagningstalg. Den har en något annorlunda fettsammansättning vilket gör den hårdare än vanlig talg. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

62 kr

ca 500 g

Rostasfilé

Rostasfilén är lika fyllig som mör och brukar kallas "lillasyster" till oxfilén. Den styckas ut från rostbiffen som angränsar till ryggbiffen och filén och tillagas bäst genom att skäras upp i tjocka skivor (ca 2,5–3 cm), salta och peppra. Stek eller grilla sedan på hög värme till önskad stekgrad. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

260 kr

ca 405 g

Säljer snabbt

Oxfilé

Oxfilén är utan tvekan den möraste detaljen på djuret. Precis som våra andra detaljer är den hängmörad i 8-14 dagar, där hängmörningens främsta poäng inte egentligen är att påverka just mörheten, utan istället att koncentrera smakerna och minska vätskemängden. Oxfilén passar både att steka i tjocka skivor, eller som hel bit. Obs! Oxfilén består av huvud, mittbit och svans. På bilden visas en bit med svansen av oxfilén. Även om vi inte kan garantera vilken av dessa just du får kan vi lova att oxfilén smakar lika gott, oavsett. Om du gillar filé men vill vidga vyerna vill vi passa på att tipsa om vår möra rostasfilé – även kallad oxfiléns lillasyster! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

784 kr

ca 700 g

Djupfryst

Fläskfilé

Fläskfilén kräver knappast någon introduktion. Vår fläskfilé är smakrik och saftig, från ekologiska grisar som kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård i Tvååker, Halland. Grisköttet är hängmörat innan styckning, vilket ger det en extra smakboost och bättre tillagningsegenskaper. Smaklig måltid! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

285 kr

ca 440 g

Bogstek

Fylligt grytkött. Om du är sugen på att laga egen pulled beef är det här helt rätt detalj! Bogsteken har en fyllig, rund köttsmak och passar bra att kokas, bräseras eller som stek i ugn. Porterstek, gulasch, chili eller tjälknöl är också några klassiska recept som med fördel kan tillagas av bogstek. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

185 kr

ca 600 g

Oxbringa

Oxbringa, även kallad nötbringa, är vår allra fetaste detalj och är för dig som älskar fett, långbakat kött med mycket smak! Bringan sitter runt revbenen på djuret och är precis som grisens sidfläsk – lager av fett och kött. Fetthalten varierar naturligt och fettet som blir över efter tillagning kan du med fördel spara och steka kött och grönsaker i. Observera! Oxbringa skall ej förväxlas med Brisket som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

272 kr

ca 1 000 g

Säljer snabbt

Slutsåld – bevaka

Entrecôte

Marmorerad mör biff. Entrecôten sitter mellan högreven och ryggbiffen och är en av de mest marmorerade detaljerna på djuret. Den kännetecknas av sitt insprängda fett och en fettremsa i mitten. Gräsuppfödningen ger fettet en mild och rund smak och hängmörningen på 7–14 dagar hjälper till att koncentrera smakerna i detaljen. Passar bäst att grilla eller steka i skivor, men kan med fördel också tillagas hel. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

498 kr

ca 700 g

Kokbox

Ekologiskt gräsbeteskött som sätter smak på ditt långkok. Boxen består av ytterlår, bogstek, grytbitkött, nötrulle och högrev. I den större varianten ligger det även en fransyska. Du hittar också den något ovanligare detaljen oxbringa, som lämpar sig fint att rimma och koka, eller att långsamt baka i lergryta ingnuggad i kryddor.

1 295 kr

5 kg & 10 kg

Djupfryst

Skivad ryggbiff

Klassisk, härligt mör biff i praktiska skivor, färdig att lägga i stekpannan eller på grillen! Du behöver alltså inte bekymra dig om att få till jämna, fina skivor av din ryggbiff, våra skickliga styckare har redan gjort jobbet. Glöm inte att behålla fettkappan under tillagning – den bidrar till den goda smaken! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

258 kr

ca 400 g

Innanlår

Variationsrik köttdetalj. Innanlåret är vanligast förknippat med lövbiff, men användningsområdet sträcker sig över många rätter. Detaljen lämpar sig väl till råbiff, stek eller fint strimlad till wok. Det går också fint att strimla till en snabb gryta. Smaken är mild och rund. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

244 kr

ca 700 g

Djupfryst

Kokt saltrulle

Älskad klassiker som funkar lika bra på julbordet, frukostmackan eller som lättare måltid ihop med en krämig potatissallad. Vår saltrulle är helt nitritfri och görs på detaljen nötrulle som fått ligga i en saltlag i vecka hos våra vänner på KustCharken i Kungshamn. Hemligheten bakom det supersaftiga resultatet är att köttet kokas genom sous vide innan det slutligen skivas för hand på vårt styckeri.

55 kr

120 g

Djupfryst

Leverpastej

Bredbar och härligt krämig leverpastej från Hållsunga skafferi, vilket är Hållsunga gårds gårdsbutik som tillverkar chark på traditionellt vis! Till skillnad från vår skivbara leverpastej är denna variant gjord på gris. Det är inte bara vi på Gröna gårdar som uppskattar en riktigt god pastej gjord på äkta råvaror och genuint mathantverk i fokus – Hållsungas leverpastej kammade hem en bronsmedalj i SM i Mathantverk 2023. Denna smakupplevelse vill du inte vara utan!

59 kr

100 g

Djupfryst

Färskkorv chorizo

Äkta mathantverk från Hållsunga skafferi i Kärna! Denna chorizo kombinerar kryddorna från det spanska köket med den rika smaken av gräsbeteskött. Förutom de odödliga smakkompisarna vitlök och persilja bjuder korven dessutom på en trevlig hetta från chili. Som alltid skippar vi nitrit, e-nummer och annat jox och satsar istället på genuint mathantverk på riktiga råvaror. Servera i korvbröd med lite goda toppings, eller sväng ihop en mustig chorizopasta.

150 kr

300 g

Sriracha Chilisås

Såsen är gjord av ekologisk paprika och chili som fermenterats i minst 2 veckor. Den har en rik och fruktig smak med härlig hetta och mycket vitlökssmak. Passar mycket bra till ägg, soppor samt nudel- och risrätter. Hetta 2/5.

64 kr

250 ml

Djupfryst

Nötnjure

Nötnjure är utmärkt att steka i tunna skivor och sedan exempelvis flambera i cognac. Det är en relativt mör detalj med fintrådigt kött. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

86 kr

ca 600 g

Djupfryst

Grillskivor av rostbiff

Dessa skivor av rostbiff går snabbt att tillaga på grillen och passar därför utmärkt att servera på bjudningar med många gäster. Skivorna passar lika bra kalla på en buffé med potatissallad eller nygrillade tillsammans med en krämig potatisgratäng. OBS! Produkten har även gått under namnet Skivad rostbiff, och du kan därför få kött märkt med antingen Grillskivor av rostbiff eller Skivad rostbiff vid beställning av denna produkt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

230 kr

ca 500 g

Djupfryst

Buljongbensbox, lamm

Närande och värmande dryck eller som bas i soppor och grytor? Benbuljong kan användas till mycket och att koka sin egen är enkelt – men det tar lite tid! Våra ben håller samma höga kvalitet som vårt kött och kommer från lamm som är ekologiskt uppfödda, helt på gräs & örter.

236 kr

3,6 kg, 65,55 kr/kg

Rumpstek med kappa

God och något annorlunda stek som också kallas picanha eller rostlock. Rumpsteken sitter samman med ytterlåret men är betydligt mörare. Köttbiten ligger också som en kappa över rostbiffen och gör sig därför bra som stek. Till skillnad från de andra stekarna, som är runda eller ovala, är rumpsteken snarare triangulär och går därför utmärkt att fylla. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

300 kr

ca 800 g

Djupfryst

Högrevshjärta

Stek smakrikt grytkött som en biff! Högreven består av flera olika muskler och högrevshjärtat – även kallad högrevskärnan – är den del av entrecôten som går in i högreven. Denna detalj är den möraste delen av högreven och har mycket insprängt fett fullproppat av smak! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

395 kr

ca 700 g

Djupfryst

Grillbox

I denna glödheta box samsas möra, noggrant utvalda nötdetaljer med smakrika hantverkskorvar och vår helt nya grovmalda nötfärs med 20% fetthalt – allt framtaget för att ge maximal smak och grillglädje. En box som passar perfekt för både spontana grillkvällar och sommarens större middagar, där alla hittar sin favorit på gallret. Behöver du friska upp grillkunskaperna hittar du våra bästa tips och tricks i vår guide Att grilla kött!

1 510 kr

5 kg, 302 kr/kg

Djupfryst

Lammfilé

Lammets filé är en mycket liten detalj och lämpar sig bäst som en stilig förrätt eller tillsammans med andra detaljer och tillbehör, exempelvis från grillen. Grilla eller stek hel på hög temperatur för att få stekyta och låt sedan gå klart i ugnen på låg temperatur. Krydda gärna med medelhavskryddor som citron, timjan, rosmarin eller mynta. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

256 kr

ca 300 g

Djupfryst

Fårstek

En härligt smakrik stek, som gärna får långbakas och kryddas med apelsin, rosmarin och honung. Det är ett väldigt smakrikt och mustigt kött som har en bredare och rikare smak än lamm, och är mer likt nötkött i textur och smakintensitet. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

196 kr

ca 700 g

Djupfryst

Fårbog

Utmärkt till gryta eller draget kött, såsom pulled beef. Har lite mer fett och ligament som ger mycket smak och textur. Passar till såväl finstämda rätter som får i kål, som kryddiga marockanska rätter. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

205 kr

ca 800 g

Digitalt presentkort

Panik! Examenspresenten har fastnat hos posten, farbror Jens blev bortglömd i julklappsshoppingen eller födelsedagsbarnet "önskar sig ingenting". Med blixtsnabb leverans till din mejl är våra digitala presentkort är en riktig räddare i nöden. Stresspåslag fem minuter i Kalle på julafton är ett minne blott!

100 kr

Bibröd

Bibröd i mycket begränsad upplaga! Bibrödet kommer från Ringabergets honung i Hjo, där bina bidrar till den biologiska mångfalden och blommande ängar i det västgötska naturlandskapet. Inuti kupan finns honungsceller där bina lagrar pollen och omsluter det i honung för att förlänga hållbarheten. När detta pollen har fermenterats av honungens naturliga mjölksyrabakterier blir det till bibröd. Strö ca 1 tsk över filen, blanda i en smoothie eller ät som det är!

214 kr

Djupfryst

Lammstek

Den största (och mest välkända?) detaljen på lammet. Vår benfria lammstek består av några mindre stekar – bland annat rostbiff och innanlår – som skulle vara alldeles för små för att stycka upp var för sig. Lammsteken passar bäst att ugnsbaka uppbunden som hel stek, men det går också utmärkt att skiva den i centimentertjocka skivor och sedan steka den i panna eller grilla. Den är framför allt smakkompis med rosmarin och vitlök, men också salvia, timjan, mejram och oregano passar fint. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

318 kr

ca 700 g

Djupfryst

Fårkorv med Halleraost

När den rika smaken av gräsbeteskött, traditionellt mathantverk och omsorgfullt utvalda råvaror får samspela skapas något utöver det vanliga. Denna saftiga fårkorv är framtagen i samarbete med Hållsunga skafferi i Kärna och bjuder på en angenäm salt-syrlig ton tack vare den krämiga Halleraosten. Osten produceras även den av Hållsunga skafferi och har belönats med en guldmedalj i SM i Mathantverk.

122 kr

200 g

Djupfryst

Short Ribs

Flottigt och smakrikt! För dig som vill dyka djupare in i BBQ-matlagningen är short ribs en ypperlig detalj. Den långsamma gräsuppfödningen ger, precis som för alla våra produkter, ett smakrikt kött med hög fettansättning. Short ribsen sitter på djurets bringa och tillagas bäst genom långbak i smoker eller ugn, för ett smakrikt kött som lätt faller sönder i smaskiga trådar när det är färdigt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

186 kr

ca 500 g

Djupfryst

Strimlad ryggbiff

Supersnabb lyxmiddag med vår möra, färdigstrimlade ryggbiff! Låt köttet snabbt ta färg i het panna för att få till en smakhöjande maillardreaktion och använd som bas i en het wok, gräddig stroganoff eller matig biffsallad. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

250 kr

ca 500 g

Hammarost

Karamelliserat smör, hasselnöt och blommor, med en lätt salt underton – en rik smakupplevelse som gör sig fint ihop med andra gottigheter på charkbrickan. Hammarosten har lagrats i ca 20 månader och för tankarna till alpländernas mathantverk, där ost gjort på hömjölk har en lång tradition. Det är nämligen just mjölken från gräsuppfödda djur i kombination med en speciell tillverkningsmetod som ger osten dess unika karaktär. Den naturliga skorpan gör att vissa ostar har inslag av vildmögel som bildar vita eller mörka fläckar på den orangea kittytan. Det är inget som påverkar själva osten och är ofarligt.

224 kr

400 g

Hammarost

En ny favorit på ostbrickan? Nu finns den populära Hammarosten från Ullberga gård i en lite mindre storlek – perfekt för ett mindre sällskap eller för dig som bara vill provsmaka för att se om det är en ost för dig. Hammarosten bjuder på toner av karamelliserat smör, hasselnöt och blommor, med en lätt sälta. Den är framtagen med inspiration av alpländernas mathantverk, där ost gjord på hömjölk har en lång tradition. Den naturliga skorpan gör att vissa ostar har inslag av vildmögel som bildar vita eller mörka fläckar på den orangea kittytan. Det är inget som påverkar själva osten och är ofarligt.

112 kr

200 g