Köttboxar med garanterat ursprung från

Sara & Gunnar på Resö Highland

Garanterat ursprung

Här kan du beställa köttboxar där köttet garanterat kommer från Gunnar och Saras djur på Resö Highland. Välj mellan Detaljbox, Nötbox och vår färskfrysta Nötfärsbox. Du kan samtidigt komplettera din beställning med produkter från vårt övriga sortiment.

Läs uppfödarintervjun

Välj box – och fyll på om du vill

Börja med en eller flera boxar från Gunnar & Saras djur. Passa gärna på att lägga till kött, chark eller annat från vårt övriga sortiment i samma beställning.

Vi packar & levererar

Vi styckar och packar köttet från Resö och samlar det med resten av din beställning. I kassan väljer du bland de leveransdatum som är möjliga för just din order.

Ät gott & gör skillnad

Njut av helt gräsuppfött kött från Sara & Gunnar på Resö Highland – och bidra samtidigt till betande djur, öppna öar och levande strandängar – till nästa generation.

Fri fraktUPPFÖDARGARANTIRESÖ HIGHLAND

TILL PRODUKT

Nötbox – Resö

När du vill utforska nötköttsvärldens alla hörn. Nötboxen innehåller en helt anatomisk blandning av vårt gräsbetade, ekologiska nötkött. Du hittar färs till köttfärsåsen, tacosen och hamburgarna. Kokkött som högrev, ytterlår, rulle och grytbitkött till långkoket. Stekar som innanlår, fransyska, rostbiff och rumpstek till söndagsteken eller picknicken. Och förstås ädelkött som ryggbiff, entrecôte eller oxfilé att steka och njuta. 30 kg-varianten innehåller minst en av varje detalj som finns på kon. I 10 och 20 kg-varianten hittar du någon av detaljerna från varje kategori. Slå upp vilket recept du vill på nötkött och plocka fram en lämplig bit ur boxen. Endast fantasin sätter gränserna för din kulinariska resa!

2 985 kr

10, 20 & 30 kg

Fri fraktUPPFÖDARGARANTIRESÖ HIGHLAND

TILL PRODUKT

Detaljbox – Resö

När du föredrar rätter gjorda på detaljer från hela djuret. Vår detaljbox representerar alla de vanligaste hela styckdetaljer som finns på nötdjuret. Det är en box helt utan färs, men med en fin blandning av helt nötkött att steka, koka och baka i ugnen. Du hittar ädla bitar såsom biff eller entrecôte, såväl som stekar av innanlår och fransyska och kokkött som högrev och nötrulle. Allt fördelat anatomiskt utifrån hur styckdetaljerna på en ko ser ut.

1 895 kr

5 & 10 kg

DjupfrystURSPRUNGSGARANTIRESÖ HIGHLAND

Nötfärsbox 15% (färskfryst) – Resö

För dig som vill njuta av vår populära Nötfärsbox, men vill ha den infryst direkt efter malning! Färsen är en noga utvald blandning av hängmörad lägg, bringa och nacke från våra gräsbetesdjur. Eftersom varje djur är unikt och har sin individuella sammansättning varierar fetthalten något, men den ligger normalt på ungefär 15%. Den lite högre fetthalten ger en smakrik och lättarbetad färs som du enkelt formar till biffar och köttbullar. Fyll veckans middagsmeny med köttfärssås, järpar, köttbullar, shik-kebab, kålpudding, chili con carne, pannbiffar, köfte, kåldolmar, köttfärslimpa, parisare, paprikadolmar, vinbladsdolmar, mustiga grytor, köttsoppor, frikadeller, hamburgerbiffar... vår nötfärs passar till allt!

1 255 kr

5 kg, 249 kr/kg

Sara & Gunnar Philipsson – Resö Highland

» Det bästa är att tillsammans med djuren vårda och leva i det öppna kulturlandskapet. «

Läs hela uppfödarintervjun

Vill du komplettera beställningen?

Lägg till styckdetaljer, färs, chark eller annat ur vårt vanliga sortiment. Allt samlas i samma beställning och levereras tillsammans.

Sortera

Djupfryst

Fläskkotlett, skivad med ben

Tack vare fettranden och benet är denna bit extra saftig och smakrik. Steks med fördel i het panna så att den får yta och efterbakas sen i ugnen till rätt temperatur, då är det lättare att få den jämnt stekt. Servera gärna tillsammans med syrlig frukt eller bär, som äpplen eller lingon. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

95 kr

ca 400 g

Djupfryst

Picnicbog

Picnicbog, även kallad fläskbog eller fläskstek, är en benfri köttbit som passar utmärkt att steka hel i ugn eller på grillen. Efter som att denna detaljen innehåller ganska mycket insprängt fett blir köttet saftigt och gott. Det går även bra att strimla Picnicbogen till en wok, eller skiva i tjocka skivor och lägga på grillen när vädret tillåter! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

156 kr

ca 700 g

Djupfryst

Rimmat fläsklägg

Rotmosets och ärtsoppans bästa vän! Vårt nitritfria, rimmade fläsklägg styckas ut med både ben och svål kvar, vilket frigör otroliga smaker vid långsam tillagning. Koka först lägget i osaltat vatten ihop med smaksättare så som lök, lagerblad och kryddpepparkorn och avsluta med en vända i ugnen. Du får inte bara en underbar kombination av saftigt kött och krispig svål, utan även en kollagenrik buljong att använda som bas till soppor och grytor.

149 kr

1 200 g

Djupfryst

Nötsena

Kollagenrik detalj som är populär i bland annat det kinesiska och vitenamesiska köket. Nötsena kommer från djurets bakhas och kräver en tillagningstid på cirka 4 timmar, resultatet blir en mjuk textur som påminner om sidfläsk. Gillar du att vidga vyerna och testa nya smakupplevelser är detta något för dig. Dessutom är det ett gott sätt att ta anatomiskt ansvar! Ett tips är även att spana in våran något billigare variant: Nötryggsena. Nötryggsenan tillagas enklast genom att kokas i minst 3 timmar och kan därefter skivas tunt som tillbehör i grytor, soppor eller wok. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

89 kr

ca 300 g

Djupfryst

Nötlägg

Mycket smakrik nötdetalj som passar utmärkt att tillaga i både gryta och i ugn. Nötlägg är skivor av benen runt knäpartiet på ett nötdjur. Med bitarna följer det också med ben, vilket gör att maträtter tillagade på nötlägg får otroligt djupa smaker. Perfekt att använda i en mustig ossobuco! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

458 kr

ca 1 300 g

Djupfryst

Fläskkotlett i bit

En värld av textur och smak! Vi styckar ut denna fläskkotlett med svålen kvar, vilket har en hel rad fördelar! När du ugnsbakar denna smakrika detalj puffas svålen upp till ett underbart krispigt täcke över det möra köttet. Svålen bevarar också köttets saftighet vid tillagning i höga temperaturer, vilket gör den till en perfekt grilldetalj! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr

ca 600 g

Djupfryst

Rimmad bog

Doldisen med mycket potential! Grisbog möter du oftare i butiken än du tror, men under namn som fläskgrytbitar eller strimlat fläskkött. Vår rimmade variant styckas ut med svål och kappa för maximal smak och saftighet, och är en smakrik allroundfavorit för både vardag och fest. För en snabb vardagsräddare kan du tärna köttet till munsbitar och steka ihop till en snabb pyttipanna ihop med dina kylskåpsrester. Den förgyller även en klassisk ärtsoppa och passar utmärkt bland julbordets alla läckerheter. Just nu får du 50 % rabatt på rimmad bog. Rabatten dras automatiskt i kassan.

416 kr

2 kg, 208 kr/kg

Scorpion Inferno

Scorpion Inferno har vunnit 2:a pris i den internationella tävlingen The Hot Pepper Awards. Såsen innehåller till 45% den ökända chilisorten Trinidad Scorpion Yellow, som kan bli upp till 1 miljon scovillegrader. Mot en bakgrund av havtorn, aprikos och persika framträder denna superheta chilisorts blommiga toner, och när den rasande hettan slår till skapas en smakexplosion i munnen. Hetta 6/5.

44 kr

250 ml

Rostbiff

Mör söndagsstek som räcker till många! När du ugnsbakar kött är det lika bra att slå på stort – det som blir över är perfekt att skiva tunt och njuta av som smörgåspålägg. Den möra rostbiffen går även fint att strimla och använda i t.ex. en wok eller biff stroganoff. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

698 kr

ca 1 750 g

Nötrulle

Riktigt god kallskuren. Rullen som sitter mellan innanlåret och ytterlåret har, precis som bringa och högrev, rätt mycket bindväv i sig. Därför passar den bra till rätter med längre tillagningstid som till exempel tjälknöl. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

172 kr

ca 600 g

Tonkotsu

Benbuljong gjord på våra ekologiska grisben som fått koka i 12 timmar ihop med bland annat lök och svamp. Här pratar vi ett gediget mathantverk där Yannick och Jonas håller ett vakande öga under hela processen för att se till att buljongen kokar och inte sjuder. Den långa koktiden gör att benen och lederna nästan löses upp och all näring kokas ut i vattnet. Buljongen är smaksatt med lök, svamp och lite salt och är en perfekt bas till en rykande het ramen eller att dricka som en värmande och närande dryck.

75 kr

420 ml, 178,57 kr/l

Djupfryst

Grisnjure

Njure från gris är en delikatess som med fördel kan smaksättas med cognac eller madeira. Grisnjure skall stekas på hög värme i en stekpanna, om värmen är för svag så avger den vätska och blir kokt istället för stekt. Vill du mildra smaken bör du låta den ligga i blöt i mjölk eller vatten i någon timme innan tillagning. Tänk på att dela njuren på längden och ta bort senan i mitten samt den vita hinnan som kan sitta kvar på utsidan. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

32 kr

ca 190 g

Djupfryst

Grishjärta

Grisens hjärta är en mör detalj som nästan kan jämföras med fläskfilén, fast med en tydligare köttsmak. Grishjärtat kan med fördel först stekas och sedan läggas ner i en gryta. Alternativt så kan man steka eller till och med grilla grishjärtat, men i dessa fall bör man först lägga den i valfri marinad. Tredje sättet är att röka hjärtat som blir en riktig delikatess! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

85 kr

ca 400 g

Djupfryst

Pluma

Letar du efter en premiumdetalj till grillen? Välj vår ekologiska pluma – vackert marmorerad, smältande mör och fullpackad med smak. Fettet ger en smörig textur och djup smak som får smaklökarna att jubla. Köttet kommer från grisar som fötts upp hos Ragnarssons i Tvååker, Halland! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

159 kr

ca 400 g

Klassisk senap

Prisbelönt senap från Dalarnas egna världsmästare i senap! LissEllas klassiska senap har vunnit bronsmedalj i senaps-VM och är en allroundsenap med sötstark, slät och något mild smak. Den gör sig utomordentligt bra på t.ex. korv och kokt skinka! Basen är KRAV-certifierat närodlat senapsfrö från Dalarna som sen förädlas av Olle och Liselotte på LissEllas med god smak och genuina råvaror i centrum.

125 kr

300 ml

Fri fraktUPPFÖDARGARANTIRESÖ HIGHLAND

TILL PRODUKT

Detaljbox – Resö

1 895 kr

5 & 10 kg

Djupfryst

Grisöron

Grisöron är inte för alla men förekommer ibland på restauranger, då ofta som friterade strimlor. De får då en härligt frasig yta och passar fint som smakrikt tilltugg till drinken eller att toppa pastan med. Våra grisöron levereras helt obehandlade, det vill säga ej torkade. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

72 kr

ca 500 g

Rostad Habanero Chilisås

Såsen har en rund smak av rostad lök och paprika med ett litet sting från gårdens egna habanero chili. Rostad Habanero Chilisås är ett perfekt till hamburgare, wokade grönsaker, eller till att piffa upp pastasåsen. Hetta 2/5.

62 kr

250 ml

Ekspånsrökt Chili BBQ-sås

Såsen får sin hetta och naturliga röksmak från gårdens egna hemmarökta jalapeno & serrano chili. Pensla såsen på kött och grönsaker vid grillning och ugnsbakning eller prova såsen som marinad till kycklingvingar. Hetta 1/5.

62 kr

250 ml

Ugnbox

När du vill imponera med tjälknöl, porterstek eller varför inte en klassisk rostbiff? Ugnboxen är för dig som gillar stekar! I boxen hittar du de fyra nötstekarna innanlår, rostbiff, fransyska och rumpstek. På rumpsteken har vi låtit den naturliga fettkappan sitta kvar för att ge ytterligare smak och saftighet vid tillagning.

1 595 kr

5 kg, 319 kr/kg

Ketchup

Smaken av ketchup och senap i en och samma flaska! Perfekt när du ska ut och grilla i naturen och behöver packa lätt eller om du bara uppskattar en ketchup med en lite mer vuxen smak. Det är tydligt att LissEllas kan sitt mathantverk – ketchupen har nämligen belönats med en utmärkelse i kategorin Premium Ketchup 2024 i TasteWorthys objektiva smakbedömning som utgår från den senaste smakforskningen.

114 kr

350 ml

DjupfrystFri frakt

Lammbox, finstyckat

Naturligt mört, benfritt lammkött med smak av västsvenska öar, ängar och hav. Våra lamm föds på våren och betar färskt, grönt gräs under sommaren. Lammslakten sker på hösten eftersom det är då lammen är som bäst. I vår Lammbox, finstyckat får du benfria detaljer så som bog, kotlett/entrecôte och filé samt färs – en variationsrik box som passar till både finmiddag och vardagsmat!

1 945 kr

5 kg, 389 kr/kg

DjupfrystMängdrabatt

Svål

Perfekt för dig som vill göra egna ekologiska fläsksvålar! Svålen är grisens gelatinrika skinn, som för att bli knapriga fläsksvålar behöver kokas, torkas och slutligen friterad för att bli sådär ljuvligt krispiga. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

26 kr

ca 400 g

Kökshandduk

Lämna över ett rikare ekosystem till nästa generation med stil! Vår kökshandduk är gjord av 100% ekologisk bomull med en härlig textur som påminner om linne och pryds av ett livfullt mönster ritat av den Göteborgsbaserade illustratören Kristin Lidström. Av omsorg för djur, människor och natur har vi valt en GOTS-certifierad tryckfärg som är helt fri från hormonstörande ftalater. När handduken inte används för att torka disk eller svepa in nybakat bröd kan du njuta av den som en fin inredningsdetalj i köket! Bomullen är framtagen i samarbete med Better Cotton – en ideell organisation som jobbar för att främja bättre standarder inom bomullsodlingen och utbildar bomullsodlare i metoder i en mer hållbar bomullsodling. 1% av den årliga försäljningen går till bevarande och återställande av miljön i Pakistan där bomullen är odlad.

98 kr

« Föregående 1 … 5 6 7 8 Nästa »